Узгој горких диња: Сазнајте више о њези биљака горких диња

Шта је горка диња? Многи сте видели ово воће ако живите у подручју са великом азијском популацијом или у новије време на пијаци локалних пољопривредника. Подаци горке диње набрајају је као члана породице Цуцурбитацеае, која укључује и друге цуцурбитс, као што су тиквице, лубеница, мошун и краставац. Дознајмо више о томе како узгајати биљке горке диње у својој башти.

Информације о горкој диње

Горке диње су плод од зељасте винове лозе која је, како и само име каже, изузетно горка - превише горка за јело ако јој се дозријева. Отуда се плод горке диње - а понекад и нежни лиснати изданци - бере док је млад, а затим се пуни, кисели или сече у разне ставке са менија.

Такође позната и као горка тиква или балзами крушка, горке диње се беру пре клијања семена и једноличне су бледо зелене боје, брадавице. Воће из винове лозе горке диње може се убрати било када током периода раста, али углавном у пуној величини, још зелено и око две недеље након бујања, или у периоду између отварања цветања и формирања воћа. Горка диња почиње да цвета између четири до шест недеља након сетве.

Горке диње аутохтоно су у Азији, а најзначајнији центри за припитомљавање су јужна Кина и источна Индија. Данас се горко диње вероватно узгајају широм света због свог незрелог воћа. Ништа од овога у потпуности не одговара на питање "Шта је горка диња", па ево неколико додатних горких информација о дињама.

Горчина овог цуцурбита произлази из алкалоидног момордицина који се налази у растућим дињама, а не из цуцурбитацина који се налазе у другим члановима Цуцурбитацеае. Што је тамнија сорта горке диње, горки је и интензивнији окус воћа, било да се користи у кулинарским јелима или због различитих лековитих својстава као што су хипогликемија и стимуланс за варење.

Унутрашњост плода је сунђераста, бела пулпа просипана семенкама. Када се горка диња реже, има шупља подручја која су окружена танким слојем меса са централном семенском шупљином. Када се користи за кување, каша се реже и закуха или намочи у сланој води да се умањи превише горки укус. Добивена текстура је воденаста и хрскава, слична краставцу. Како месо горке диње сазријева, претвара се у наранџасто, кашасто и раздваја се у одељке који се навијају назад излажући засијану јарко црвену пулпу.

Како узгајати горке диње

Горке диње најприкладније су за тропске до субтропске температуре и успевају на разним тлима. Ова брзо растућа лоза захтева трелирање и обично се узгаја на носачу за пењање винове лозе високог најмање 6 стопа и размаку од 4 до 6 метара.

Брига за биљке горке диње диктира садњу када нема опасности од мраза и температуре су се загрејале. Сјеме које се узгаја као годишњи усев може се набавити од више добављача и директно сејати у готово било којој врсти тла, мада узгајање горких диња најбоље успева у дубоким, добро дренираним, песковитим или муљевитим иловицама.

Њега биљке горке диње

Горка диња подложна је већини истих болести и нападима инсеката који куга тиквице и краставце. Вирус мозаика и прашкаста гљивица погађају горке диње и могу бити изложене воћним мушицама, тако да ће комерцијални произвођачи често прекривати воће у развоју папирним кесама.

Горку диње треба чувати између 53-55 степени Ф. (11-12 Ц.) на прилично високој влажности ваздуха, са роком трајања од две до три недеље. Држите горки плод диње даље од осталих плодова зрења да не бисте убрзали процес зрења.