Брига за дивљи ђумбир: Како узгајати биљке дивљих ђумбира

Налази се широм света, али превасходно у сјеновитим шумама Азије и Сјеверне Америке, дивљи ђумбир је трајница која није везана за кулинарски ђумбир, Зингибер оффицинале. Постоји велики избор врста и сорти које можете бирати, постављајући питање: „Можете ли узгајати биљке ђумбира у дивљини?“ лако и наглашено „да“.

Биљке ђумбира у дивљем дворишту

Дивље биљке ђумбира (Асарум и Хекастилис врсте) високе су 6 до 10 инча са навиком ширења од 12 до 24 инча, зависно од сорте. Биљке дивљег ђумбира углавном расту умерено и неинвазивно су зимзелено лишће у облику бубрега или срца. Свестрани и лако узгајајући дивљи ђумбир одличан је избор у шумовитом врту, као земљани покров у хладу или у масовним засадима.

Биљке ђумбира у дивљини имају занимљиве, мада не нарочито драге, пролећне цватове (од априла до маја), које су скривене у подножју биљке међу стабљикама. Ови цветови су дугачки око центиметар, у облику урне и опраштају се од инсеката попут мрава.

Да ли је дивљи ђумбир јестив?

Иако није исто што и кулинарски ђумбир, већина биљака дивљег ђумбира може се јести, а као што њихово заједничко име сугерира, има сличну зачињену арому ђумбира. Меснат коријен (коријен) и листови већине биљака дивљих ђумбира могу се замијенити у многим азијским кухињама; Међутим, неки облици дивљег ђумбира имају еметичко својство, тако да треба бити опрезан приликом избора и гутања.

Брига за дивљи ђумбир

Нега дивљег ђумбира захтева потпуну или делимичну хладовину, јер ће биљка изгарати на пуном сунцу. Дивљи ђумбир воли кисела, хумусом богата и добро дренирана, а опет влажна тла за бујне биљке.

Биљке ђумбира у дивљини шире се преко ризома и могу се лако поделити у рано пролеће пресечањем површински растућих ризома. Дивљи ђумбир такође се може размножавати семеном, мада је овде стрпљење дефинитивно врлина, јер дивљој биљци ђумбира треба две године да клија!

Узгајте биљку дивљег ђумбира под дрвећем и испред виших биљака у сенкама како бисте створили природни пејзаж који одржава одржавање. Једно од проблема које може настати из ових, углавном влажних подручја у врту је оштећење биљака као резултат пужева или клица, посебно у рано пролеће. Знакови оштећења на дивљим биљкама ђумбира биће велике, неправилне рупе у лишћу и слузави трагови слузи. Да бисте се борили против ове значајне штете, уклоните малч и листиће отпадака у близини биљака и поспите дијатомејску земљу око биљака. Ако нисте блесави, неколико сати после мрака помоћу батеријске лампе потражите грицкалице и уклоните их ручним одабиром или створите замку плитких, пивских посуда смјештених у рупу у земљи с ободом до тла.

Сорте биљке дивљег ђумбира

Поријеклом из источне Сјеверне Америке, канадски дивљи ђумбир је пример врсте дивљег ђумбира који се историјски јео. То су користили рани досељеници Асарум цанаденсе свјеж или сушен као замјена за кулинарски ђумбир, мада га вјероватно гутају више због љековитих намјена, него у згњеченом пилећем пржењу. Корени ове биљке јели су се свеже, осушене или кандиране као експекторанс, а чак су их користили и као контрацептивни чај од Индијаца. Међутим, са овим дивљим ђумбиром треба бити опрезан јер код неких људи може изазвати осип на кожи.

Баш као што канадски дивљи ђумбир може да изазове осип на кожи, европски ђумбир (Асарум еуропеаум) делује еметично, па га треба у потпуности избегавати. Овај европски изворник је атрактивна зимзелена врста која је, као и канадска врста, отпорна у зонама УСДА 4 до 7 или 8.

Разнолика сорта, Пијани ђумбир од пикантице (Асарум схуттлевортхии) је мање издржљива (зона 5 до 8) биљка родом из Вирџиније и Џорџије. Овај дивљи ђумбир и неке друге врсте сада су у роду Хекастилис, који укључују „Цаллаваи“, спор, матирани ђумбир са мрљастим лишћем и „Ецо Медаллион“, компактну биљку дивљих ђумбира у листовима сребра. Такође се убрајају у веће врсте „Ецо Цхоице“ и „Ецо Ред Гиант“.