Бербе Берри Тиме: Најбоље време за брање бобица у врту

Send

Знајући како и када берити бобице је важно. Ситни плодови попут бобица имају врло кратак рок трајања и потребно их је берети и користити у тачно време да се избегне кварење и уживају у врхунцу слаткоће. Берба бобица у правом тренутку сазревања је кључ за најбољи могући квалитет и укус ових плодова.

Најбоље време за брање бобица

Следећи критеријуми су од помоћи приликом одлучивања када ћемо убрати уобичајене врсте бобица.

Пре свега, нека вам око буде водич. Боја и величина су коначни показатељи зрелости бобица. Боја бобица ће се обично мењати из зелене у живописнији крај спектра боја, било где од црвене, наранџасте, љубичасте и плаве (и многе комбинације тих нијанси). Међутим, само боја не би требало да буде основа за бербу бобица; постоје друга нечија чула која би требало да искористите да бисте утврдили врхунски квалитет пре одабира.

Додатно је важан приликом брања бобица мирис. Арома бобица почиње да се гради како сазревају.

Даље, не стидите се; имати грицкање. Бобице би требале бити слатке на окус, а исто тако чврсте (али не тврде) на додир. Нежно манипулирајте бобицама које изгледају спремно за убирање док одлучујете када берите бобице.

Берри Бервест Тиме

Ок, сада сте утврдили да је ваша јагодична мрља потпуно зреле бобице, зреле за брање. Када је најбоље време за брање бобица у башти? Најбоље време за брање бобица у башти је рано јутрос пре него што се нагомила плод. У овом тренутку су на врхунцу слаткоће и не боли то што је ово можда и најхладније доба дана.

Када ће се берети бобице, зависи и од врсте бобица. Јагоде су обично спремне за бербу у јуну и могу се брати три до четири недеље. Потпуно су зрели када је цела бобица црвена. Јагоде сазревају средином лета, као и већина других врста бобица. Купине, међутим, често нису зреле до краја августа и до септембра.

Како сакупљати уобичајене врсте бобица

За скупљање уобичајених врста бобица, опште правило је да су једнолико обојене. На пример, јагоде су зреле када су потпуно црвене као и малине

Ево неколико савета за справљање уобичајених врста бобица:

Јагоде - Јагоде треба одабрати са поклопцем и стабљиком и чувати у хладњаку два до пет дана.
Малина - Малина треба лако да исклизне из биљке и има веома кратак рок трајања, око три до пет дана у фрижидеру. Малину треба берити сваких пар дана и одмах је расхладити (или замрзнути).
Боровнице - Јагоде су благо меке, гипке и љубичасте нијансе. Ако се користи за желе, убирајте боровнице када је пола зрело. Иначе, зреле боровнице чувајте у фрижидеру на 35-40 степени Фаренхајта (1-4 Ц.) три до пет дана.
Рибизла - Најбоље време за бербу зрелих бобица рибизле је када су мекане и стекну пуну боју сорте, од којих је већина црвена, али неколико сорти су беле. Ако поново користите рибизлу за желе или џемове, бирајте када је још чврста и није потпуно сазрела. Бербу берете плодовима гроздова, а затим уклањате поједине бобице. Рибизла се може чувати дуже време у фрижидеру, око две недеље.
Боровнице - Боровнице не треба брати док потпуно не сазре и добри показатељи тога су једнолика боја, укус и лакоћа уклањања са биљке. Не ослањајте се само на боју јер су боровнице често плаве и пре зрења. Опет их чувајте у фрижидеру на 32-35 степени Ф. (0-1 Ц).
Гоосберри - Гоосеберри се обично сљуби када је пуна величина, али није потпуно сазрела. Изгледаће зелено и тврдо, а поприлично укусно. Међутим, неки људи дозвољавају да плод дозријева до ружичастог нијанси и дозвољавају да се шећери граде у плоду. Коприве ће трајати у хладњаку две недеље или тако нешто.
Купине - Разлог број један за киселе купине је берба прерано. Ако их одаберете у црној сјајној фази, то је прерано. Оставите да бобице поприме боју прије бербе. Након што угледате зреле купине, желите да их берете свака три до шест дана.

Вријеме бербе бобица дозвољава обиље укусних опција менија, било да једете свјеже са стабљике или конзервирате или замрзнете за пите и смоотхие током хладних зимских мјесеци. Изађите тамо и уживајте у "пицкин-у", али сјетите се крхкости воћа, руковајте и правилно га чувајте. Онда кад једете залихе рибизле на тосту у јануару, мислит ћете махом о сунчаним данима и плавом небу.