Вријеме бербе лука: научите како и када бере лук

Употреба лука у храни сеже преко 4.000 година. Лук је популарно поврће у хладној сезони које се може узгајати из семена, сетова или пресађивања. Лук је лако узгајати и управљати жетвом која, ако се правилно узме, може да обезбеди кухињску храну током јесени и зиме.

Успех у берби лука

Ваш успех у берби лука зависиће од правилне садње и неге током вегетацијске сезоне. Посадите лук чим башта може бити обрађена. Богато тло, стална влага и хладне температуре помажу развоју сијалица. Најбоље је створити брда за лук који ће се користити за зелени лук, али не бацати оне који ће се користити за луковице.

Када жетву лука

Поред добре садње, морате знати и када треба убрати лук за најбољи укус. Берите врхове зеленог лука чим досегне висину од 6 инча (15 цм). Што дуже чекате да берете зелене врхове, они постају јачи.

Све луковице које су навртале или формирале цветне стабљике треба одмах извадити и користити; нису добри за складиштење.

Вријеме бербе лука у луку може почети када врхови лука природно пређу и почну смеђи. То је обично 100 до 120 дана након садње, у зависности од сорте. Вријеме брања лука треба бити рано ујутро када температуре нису превише вруће.

Како бере лук

Знати како сакупљати лук је такође важно, јер не желите да оштетите биљке или лук лук. Пажљиво извуците или копајте лук с тла, врхови су нетакнути. Нежно протресите тло око луковица.

Сушење и складиштење лукова у луку

Једном када су покупљене, лук лука постаје неопходан. Лук се прво мора осушити пре него што се може складиштити. Да бисте лук осушили, раширите их на чисту и суву површину на добро прозраченом месту, попут гараже или шупе.

Лук треба излечити најмање две до три недеље или док се врхови врата потпуно не осуше и спољна кожа лука постане благо хрскава. По завршетку сушења одрежите врхове до једног инча (2,5 цм.).

Осушени лук чувајте у жичаној корпи, гајбицама или најлонским кесама на месту где је температура између 32 и 40 Ф. (0-4 Ц.). Нивои влаге би требало да буду између 65 и 70 процената за најбоље резултате. Ако је локација превише влажна, може доћи до труљења. Већина лука може чувати и до три месеца ако се правилно осуши и чува.