Берба кикирикија: када и како се беру кикирики у вртовима

Кикирики су чланови породице махунарки, заједно с грахом и грашком. Воће које производе је заправо грашак, а не орах. Биљке имају јединствен и занимљив начин развоја. Након што се цветови оплоде, они стварају клип који се протеже надоле од јајника цвећа. Коприва расте из јајника доле у ​​тло где се ствара кикирики. Једном када сазрите, можете почети са бербом кикирикија. Дознајмо више о времену бербе кикирикија, укључујући како и када ископати кикирики у башти.

Када копати кикирики

Време бербе кикирикија је 90 до 110 дана после садње за врсте кључања и 130 до 150 дана после садње за пржење сорти.

Обично кикирики можете берити у јесен када лишће почне да жути. Извуците биљку и проверите махуне пре него што покупите цели усев, али да будете сигурни у време бербе кикирикија. Махуне су најбољи показатељ када треба ископати кикирики.

Кикирики би скоро требао да напуни махуне. Ако је унутрашњост махуне тамне боје, кикирики је зрео за врење, али је још увек добар за суво печење. Берите кикирики одмах берите ако су биљке изгубиле већину својих листова или трупци немају чврсто приањање за биљку.

Како се беру кикирики?

Па када знате када треба ископати кикирики, морате одговорити на питање „Како се беру кикирики?“. Прије жетве кикирикија олабавите земљу око биљака лопатицом или баштенским вилицама. Повуците биљке и истресите вишак земље са корена, остављајући махуне причвршћене. Проверите земљу да не будете остављали подочњаке.

Кикирики се треба осушити три или четири недеље пре него што их припремите и сачувате. Објесите биљке на топлом и сувом месту и заштитите их од директне сунчеве светлости. Након две недеље очистите преостало тло и уклоните махуне из корена. Положите их у једном слоју на равну површину и оставите их да се осуше још недељу-две. Велика влажност ваздуха током периода сушења подстиче плијесан.

Складиштење и припрема бербе кикирикија

Складиштите сирови кикирики у добро прозраченом простору у мрежастим кесама, где ће се чувати неколико месеци ако се правилно осуше и чувају од глодара.

Пеците кикирики у једном слоју на листићу кекса у пећници од 350 степени Фахренхеита (177 Ц.). Време кувања зависи од влаге у орашастим плодовима, али обично су спремне за 13 до 18 минута. Печене кикирики чувајте у херметички затвореним посудама. За дуже складиштење орахе ставите у фрижидер на највише 12 месеци.

Кикирики кикирики прокухај у прашини довољно воде да их покрије три сата. Повремено мешајте кикирики и додајте воде по потреби. Кувани кикирики најбоље је уживати док је још топло.