Чување мајчине душице - сушење свежег мајчина душице након бербе

Тимијан је једно од најсвестранијих биљака, са разноврсним сортама и аромама. Расте брзо у сунчаним, врућим условима, али може издржати и хладне зиме. Дрвена стабљика биљке има ситне листове који додају укус рецептима и ароматичан додир врећицама и ароматерапијским третманима. Знајући како сушити тимијан може вам помоћи да сачувате свеж диван мирис и укус ове биљке за лагану употребу у кући.

Како сакупљати тимијан

Знајући када и како убрати тимијан, добит ће најбоље резултате при сушењу. Дрвене матичњаке најбоље се беру непосредно прије цвјетања ради врхунског укуса. Одрежите стабљике за сушење свежег тимијана, непосредно пред чвор раста. То ће повећати грмље и осигурати константно снабдевање укусних листова. Јутро је најбоље доба дана за бербу тимијана.

Како сушити тимијан

Након што сте убрали тимијан, оперите га и истрестите вишак воде. Можете одабрати да осушите цело стабло или уклоните ситне листове. Листови ће се брже сушити са стабљике, али ће се лакше уклонити са већ осушеног комада биљке.

Да бисте уклонили лишће, палцем и кажипрстом закачите крај стабљике и извуците стабљику према горе. Листови ће отпасти. Уклоните све периферне гранчице и наставите сушењем свјежег тимијана.

Сушење свежег тимијана у дехидратору

Постоји неколико начина на које можете сушити своје биље. Сушење свежег тимијана у дехидратору хране је брзо и штити од могуће плијесни. Влага у биљкама које се суше у неопходним топлим условима може изазвати стварање плијесни ако је у околини превише влаге. Да бисте сушили тимијан у дехидратору, положите стабљике у једном слоју на сталке који иду уз уређај. Стабљике ће се осушити за мање од два дана и може да им се одстране лишће.

Како сушити тимијан вешањем

Традиционално се много биља сушило вешањем. Ово је и данас корисна пракса и не захтева посебну опрему. Узмите стабљике и повежите их. Вежите свежњеве и обесите их на температурама од најмање 50 Ф. (10 Ц.) а влага је ниска. Сушење стабљики може потрајати недељу или више.

Друге методе сушења тимијана

Сушење лишћа најбржи је начин очувања биљке. Након што се листови одвоје од стабљике, можете их само положити на лим за колаче. Промијешајте их након пола дана. Листови ће се потпуно осушити за само неколико дана.

Чување тимијана

Правилно складиштење тимијана сачуваће његову суштину и укус. Осушену биљку ставите у херметичко посуду на тамном и тамном месту. Светлост и влага ће ослабити укус биљке.