Пробајте нешто ново овог пролећа - узгајајте сопствене биљке

Да ли волите сецкани першун на вашем новом кромпиру, босиљак на парадајзу, пехтранов холандаис са бифтеком, коријандер у кускусу? А да ли редовно одлазите у супермаркет да скупљате ово зелено благо?

С прољећем на путу, размислите о узгоју свега што вам је потребно да кухање отпевате у властитом врту или дворишту. Биљкама не треба много простора, а ни вама не треба бити чаробњак зелених пера. Не треба ти ни врт! У ствари, можете почети са неколико саксија на прозорском прозору или у малом сунчаном углу.

Које биље да расте

Већина биља може се узгајати у контејнерима или на отвореном и не треба превише пазити. Потребна им је сунца, добро тло и не превише воде. Многе биљке попут рузмарина, тимијана и лаванде потичу из вруће суве климе. Позитивно мрзе стајање у води, тако да пазите да заливате умерено тек када компост изгледа суво.

Кулинарско биље представља добро полазиште за почетника узгајивача биља. Можете их користити за освежавање ваше кухиње готово чим их ставите у шољу - како је то за тренутачни осећај постигнућа?

Испробајте першун, босиљак, тимијан и жалфију за своје прве покушаје баштованства. Када се ваше самопоуздање развило и под условом да имате собу, додајте рузмарин, лимун, камилицу, лаванду, кравље - ваше могућности су неограничене!

Узгој биљака у затвореном простору

Пробајте узгајати биље у затвореном простору. Биљке воле светлост и сунце. Изаберите прозор који сваког дана добија сунце на неколико сати. Слијеп би био добар, јер вруће, подневно сунце може спалити осјетљиво лишће.

Склопите лонце и посуде који одговарају вашем прозору. Купите биљке здравог изгледа из свог локалног расадника биљака или баште и посадите у добар компост. Вода добро и посматрајте их како расту.

Већина биљака је погодна за узгој у затвореном простору, али ја бих дао коријандер (лист килантро). Иако су листови заиста укусни, а семенке имају широку употребу у кухињи, биљка која расте није нимало примамљива. Ако морате да имате коријандер, гајите у лонцу или посуди на сунчаном месту.

Хербс Фор Кидс

Дајте зеленим прстима своје деце обилно вежбањем узгајајући биље са децом. Најлакше биље за узгој су сенф и креш (и они се одлично слажу у салату од јаја или сендвичи са печеном говедином!).

Узмите неколико празних картонских кутија и напуните удубине у којима су јаја седела памучном вуном. Поспите сјеменкама сенфа и црески и лагано водом. Поставите на сунчано место и семе би требало да клија за око недељу дана. Држите памучну вуну влажном док биље расте. Берите кухињским маказама када су биљке високе 1 до 1 цм и додајте у салате од јаја, кромпир салату или сендвиче са печеном говедином.

Узгој биљака на отвореном

Не треба вам велика башта за узгој биља, јер је већина компактних, грмљастих биљака којима треба мало простора. Тако чак и на малом простору можете узгајати много различитих биљака. Ако је свемир врхунски, биљке поново добијају, јер веома успевају у контејнерима.

Опет одаберите локацију која добија пуно сунца неколико сати дневно. Било би корисно заштитити од ветра, попут зида, ограде или живице. Посадите своје биље у групе употребом или бојом или ставите посуде са биљем између поврћа или цвећа, попут лонаца босиљка између парадајза.

Употребе за биље

Биљке могу учинити много више од додавања сјаја вашем кувању. Следећи пут када вас боли грло, одаберите шаку листова кадуље, ставите шољу и прелијте кипућом водом као да радите чај. Оставите да одстоји пет до 10 минута, а затим их користите као грилл. Волиће те грло.

Да бисте очистили и дезинфиковали даске за сечење и кухињске радне површине, помешајте насјецкани рузмарин са лимуновим соком и соли. Чај од камилице, остављен да се охлади и користи као прање косе, осветлиће плаву косу. Чај од рузмарина учинит ће исто за бринете.