Информације о биљци Серрано Пеппер - Како узгајати Серрано паприке код куће

Да ли је ваше непце гладно за нешто зачињеније од јалапенопепера, али није толико променљиво као хабанеро? Можда желите да испробате паприку серрано. Узгој ових средње врућих чили папричица није тешко. Осим тога, биљка паприке серрано је прилично плодна, па вам неће требати посветити много баштенског простора да бисте добили пристојне приносе.

Шта су Серрано паприке?

Поријеклом из планина Мексика, серрано је једна од зачињених љутих врста паприке чилија. Њихова врућина се креће између 10.000 и 23.000 на скали Сцовилле-а. Због тога је серрано отприлике двоструко вруће од јалапена.

Иако нигде није тако вруће као хабанеро, серраностилл је набијен ударцем. Толико да се баштованима и кухарима саветује да обуку рукавице за једнократну употребу приликом брања, руковања и сечења серрано паприке.

Многе серрано паприке сазревају у дужину између 2,5 и 5 цм, али веће сорте нарасту двоструко веће. Паприка је уска са благим конусом и заобљеним врхом. У односу на друге чилије, серрано паприке имају танку кожицу, што их чини одличним избором за форсалсе. Тамнозелене су боје, али ако им дозволите да сазрију, могу се претворити у наранџасте, жуте или браон.

Како узгајати Серрано паприке

У хладнијим климама, покрените биљке паприке серрано у затвореном простору. Садите у башту тек након што се ноћне температуре стабилизују изнад 50 степени Ф. Препоручује се узгајање на сунчаном положају.

Као и већина сорти паприке, биљке серрано најбоље успевају у органском земљишту. Избегавајте гнојива са високим удјелом азота, јер ово може довести до плодова. У врту ставите сваку биљку паприке серрано 12 до 24 инча (30 до 61 цм). Серрано паприке воле благо кисело пХ (5,5 до 7,0) тла. Серрано паприке су такође спремне за контејнере.

Шта радити са Серрано Пепперс-ом

Серрано паприке су прилично плодне и није нечувено да се убере чак 2,5 килограма (1 кг.) Чилија по биљци серрано паприке. Одлучити шта урадити са сераном паприком је лако:

• Свеже - Танка кожа на серрано чилијима чини их идеалним састојцима за зачињавање рецепата за салсу и пицо де галло. Користите их у тајландским, мексичким и југозападним јелима. Хладите свеже серане паприке да бисте повећали њихов рок трајања.

• Печено - Сјеменом и уклоните вене пре печења да бисте ублажили топлоту. Печена серрано паприка одлична је маринадама како би додала зачињену месо месу, риби и тофуу.

• Кисело - Додајте серрано паприке свом омиљеном рецепту за киселе краставце да појачате топлоту.

• Сушено - Користите дехидратор хране, сунце или суву у рерни да сачувате паприке серрано. Употребите сушене паприке серрано у чилију, гулаш и супу за додавање укуса и истицања.

• Фреезе - Насјецкајте или насјецкајте висококвалитетне свјеже серане паприке са или без семенки и одмах замрзните. Отопљене паприке имају тенду кашасте, тако да је најбоље спремити смрзнуте серрано чилије за кување.

Наравно, ако сте љубитељ љутих паприка и узгајате их да изазову своје пријатеље на такмичењу у јелу љуте паприке, ево типа: Боја вена у серену паприку може указивати на то колико ће јак паприка бити моћан. Жућкасто наранџасте вене задржавају највише топлоте!