Информације о кинеској артичоци - Како узгајати кинеске артичоке

Кинеска биљка артичока даје мало гомоља популарног у азијској кухињи. Изван Азије где се често налази кисело биље, биљке Цхинесеартицхоке су реткост. Увезено у Француску, биљка чешће долази под називом Цросне, названа по француском селу које је у почетку култивисано.

Данас, цроснес (или цхороги) можете наћи у специјалним гурманским продавницама и врхунским ресторанима по цени која одговара, али можете и сами да узгајате своје. Читајте даље како бисте научили како узгајати и када берити кинески артичоке.

Шта су кинеске артичоке?

Кинеска биљка артичока (Стацхис аффинис) је вишегодишње поврће коријена које се налази у породици менте. Попут биљака са минтом, кинески артичока има склоност да расте неславно и може лако заузети баштенски простор.

Има лишће које личи на листове ниско растућих биљака које су отпорне на зону 5. Користе се и као биљка кулинарске биљке и медитеранске биљке, већина кинеског артичока узгаја се за деликиоустуберс, који се може јести свеж или куван и имати ораха укус сличан воденом ораху или јицама.

Средином до касног лета ситне биљке су украшене љубичастим цветним бодљикавим цветовима.

Како узгајати кинеске артичоке

Кинеске биљке артичока узгајају се за мале производе гомоља, назване цроснес, који су постали помало кулинарски осећај. Ови гомољи захтевају много времена за жетву и имају веома кратак век трајања једном копајући, што доприноси њиховој реткости и високој цени.

Упркос својој здравој цени, цроснес има мноштво употреба. Могу се јести свеже из руке попут шаргарепе, бацати се у салате или кухати у суповима, промешати пржене, сосене или парјене.

На сву срећу, узгајање кинеске артичоке је једноставна ствар. Биљке више воле добро дренирајуће тло на пуном сунцу. Ипак, тло треба одржавати влажним и муљираним. Због својих инвазивних тенденција, посадите кинески артичоке у инанско подручје далеко од других биљака. Пролеће је добро време за садњу гомоља.

Када жетву кинеског артичока

Кинеским биљкама артичока потребно је око 5-7 месеци да направе гљиве. Спремни су за жетву у било које доба током јесени и зиме када усијавање мирује.

Врхунски раст може бити враћен мразом, али сами гомољи су прилично издржљиви и могу их оставити у подземљу ради касније жетве. Подигните гомоље као што бисте направили кромпир. Готово је немогуће пронаћи све гомоље, али било који преостали иза њих ће прерасти узастопну сезону.

Узгој кинеске артичоке изузетно је једноставан и, будући да је биљка вишегодишња, вртларима ће пружити године деликиоустуберс. Иако може бити инвазивна, у време бербе, величина биљке може се успорити једноставним повлачењем.