Необичне кулинарске биљке - зачините свој врт овим различитим биљем

Ако волите да кувате и волите себе као помало намирнице, онда је вероватно да узгајате сопствено биље. Док већина људи узгаја уобичајене сумњиваце: першун, жалфија, рузмарин, тимијан, мента, итд., Прави познавалац треба да рашири своја вртларска крила и покуша да узгаја неке необичне, егзотичне биљке кулинарских биљака.

Ако вас занимају различите кухиње, можда сте већ наишли на потребу за различитим биљем, па је сада време да узгајате своју.

О необичним биљкама које ће расти код куће

Разно биље које треба пробати може једноставно бити варијација биљке астандард. Узмимо, на пример, менту. Постоји толико много врста менте, од чоколаде до ананаса до грејпа и воћа ђумбира, од којих свака има својствен укус менте, али са зарезом. Или уместо узгајања слатког базге, пробајте узгајати прелепи љубичасти тајландски босиљак. Много уобичајеног биља има сродник са мало другачијим изданцима који могу оживети рецепт.

Такође се можете одлучити за егзотичнију и узгајање ретког биља за кување које није уобичајено у шпајзи. На нашој планети постоји толико култура, од којих свака има јединствену кухињу која често поседује биљке, које су аутохтони из тог региона. Узгој ретког биља за употребу у кувању савршена је прилика да се проба нешто ново.

Необичне кулинарске биљке које треба пробати

Перилла, или схисо, члан је биљке породице која се уобичајено користи у јапанској кухињи. Прелепи назубљени листови доступни су или у зеленој боји или у облику зелене боје, користе се у сушију, суповима и темпурама и додају се рижи. Црвена перила има арому налик алицорици, док зелена има више нота цимета. Семе треба посејати у пролеће за жетву за око 70 дана.

Епазот је уобичајена биљка која се користи у мексичкој кухињи. Јединствено ароматизирани листови ментине и паприке са есенцијом цитруса могу се користити на безброј начина. Листови се прожмују спицитеа, кувају се као лиснато зелено или се додају у супе, тамале, јела од јаја, цхилис итд.

Персицариа одората, или вијетнамски коријандер, је тропска трајница са зачињеним укусом савршеним за мијешање помфрит и кари. Узгајајте ову биљку од мраза на пуном сунцу у добро дренираним посудама које могу да се доносе у затвореном простору преко зиме.

Ловаге (Левистицумоффицинале) је вишегодишња биљка која је трајна у зонама УСДА 3-8. Биљка изгледа слично першуну, али арома је баш попут першуна; заправо има укус попут целера и може се користити уместо целера у рецептима за супу који га позивају. Ловаге је толерантан према сунцу до делимичне хладовине са влажним, добро исушујућим тлом.

Француска кравица некада се није сматрала анектичном биљком. У једном тренутку био је веома популаран, али његова популарност никад га није чинила преко баре. Мање је кисела од обичне кислице, са есенцијом хинтоф-ове јабуке и лимуна. Може се јести сирово попут шпината у салати или онсендвицхес-у или пире у супу.

Мексички пехрагон има сладак, анис-сличан укус зрна, који наглашава јела од рибе, меса или јаја. Употребљава се на свечаностима Диа де ЛосМуертос као принова покојницима, а производи се и у апопуларни напитак који се конзумира широм Латинске Америке.

Лимунска трава је још једна необична биљка за узгајање спортиста која се најчешће користи у азијској и латиноамеричкој кухињи. Лимунска трава има јасан, цитрусни укус, без горчине или киселости, који се добро слаже с рибом и другим јелима.

И на крају, ако живите у УСДА зонама 8-11, можете покушати у узгоју сопствене стевије (Стевиаребаудиана). Листови стевије су неколико пута слађи од шећерне трске и дробљени су у прах који се може користити као замена за шећер. Стевиасх би се могао засадити на пуном сунцу у влажном и добро дренирајућем тлу.