Да ли је јестива јапанска ногавица: савети за јело јапанских биљака које се баве мотивом

Јапанкнотвеед има репутацију агресивног, штетног корова, и то је заслужено јер може да расте 3 метра (1 м.) Сваког месеца, шаљући корење до 10 стопа (3 м.) У земљу. Међутим, ова биљка није све лоше јер су поједини њени дијелови јестиви. Сазнајмо више о једењу јапанске траве.

О једењу јапанске ражњиће

Ако сте се икада питали, „је ли јапански чичак јестив“, нисте сами. Заправо постоји велики број „корова“ који на овај начин могу бити корисни. Стабљике јапанске кнотвеед-а имају трпљив, цитрусни укус, много сличан рабарбара. Још боље, богат је извор минерала, укључујући калијум, фосфор, цинк и манган, као и витамине А и Ц.

Пре него што сакупите мноштво јапанске чорбе, ипак је важно знати да је сигурно јести само одређене делове и то само у одређеним деловима године. Најбоље је да скупљамо изданке када буду нежни пролеће, углавном испод 10 цм или мање. Ако чекате предуго, стабљике ће бити тврде и дрвене.

Можда ћете моћи да користите избојке нешто касније у овом узорку, али прво ћете их требати огулити како бисте уклонили жилави спољни слој.

Напомена на опрез: Пошто се сматра штетним коровом, јапански кнотвеед често се распршује отровним хемикалијама. Пре бербе будите сигурни да биљка није третирана хербицидима. Такође, избегавајте јести биљку сирову, јер код одређених људи може изазвати иритацију коже - кување јапанске чорбе је боља опција. Пажљиво берите биљку. Запамтите, врло је инвазивна.

Како кухати јапанску воћку

Па како можете јести јапански чорб? У основи, јапански кнотвеед можете користити на било који начин на који ћете користити рабарбару, а изданци су заменљиви у рецептима за рабарбару. Ако имате омиљени рецепт пите или соса од рабарбаре, покушајте замијенити јапанску чорбицу.

Можете уградити и јапанску кнотвеед у џемове, пире, вина, супе и сладолед, да напоменем само неколико. Такође можете комбиновати јапански кнотвеед са другим воћем, попут јабука или јагода, што употпуњава трновити укус.

Изјава о одрицању одговорности: Садржај овог чланка је само у образовне и баштенске сврхе. Пре употребе или гутања било које биљке или биљке у медицинске сврхе или у супротном, молимо да се за савет обратите лекару, љекару или другом погодном стручњаку.