Одржавање краставаца свежим: научите како чувати краставце

Новаци у вртларењу имају тенденцију да направе једну велику грешку у свом првом врту, садивши више поврћа него што би то могло користити у једној сезони. Чак и искусни баштовани могу преболети се каталозима семена и направити ову уобичајену грешку у баштању. Срећом, много поврћа и воћа има дуг рок трајања. Неко поврће, попут краставаца, нема дуг рок трајања, али се може конзервирати на начин који продужава рок трајања. Наставите читати да бисте сазнали више о складиштењу краставца.

Колико дуго трају краставци?

Свежи краставци могу да трају око две недеље ако се правилно чувају. Они могу бити врло специфични у погледу температуре складиштења, најдуже ако се чувају на 55 ° Ф. (13 ° Ц). Када су температуре складиштења испод 40 ° Ф. (4 ° Ц), на кожи краставца настаће питтинг, а могу се формирати и натопљене водом пеге.

Чување краставаца у перфорираним кесама омогућава прозрачивање плодова, одржавање краставца дуже. Пре складиштења свежих краставаца темељито их оперите и уклоните остатке прљавштине или нечистоћа. Не користите сапуне или абразивне материјале. Краставце исперите и оставите да се потпуно осуше пре него што их ставите у вентилиране пластичне кесе и чувате на хладном и сувом месту.

Савети за очување краставаца

Краставци се могу припремити и у рецептима као што су грчка салата и друге салате од краставаца, салса или тзатзики сос, а затим се конзервирају како би се што више искористили вишак жетви краставца. Ако имате мноштво краставаца и ваша породица и пријатељи више не прихватају ваше позиве у време бербе, покушајте да их сачувате у домаћој краставци од краставца која додаје хладан, хрскав окус када је у пару са пилетином или свињетином.

Танко нарежите додатне краставце и ставите у дехидратор хране за дуготрајне, чипс од краставца. Можете чак и ставити вишак краставца у сок од воћа, а затим сок замрзнути у коцкице леда за освежавајући, летњи окус ледене воде, лимунаде или коктела.

Наравно, најчешћи начин конзервирања краставаца је прављење киселих краставаца или сластица са њима. Правилно сачувани кисели краставци и јела краставцима ће дати најкраћи рок трајања. За кисели краставчић треба користити само киселе сорте краставаца. Са само Гоогле претрагом, можете брзо да кренете низ непрекидну зечју рупу киселих краставаца и уживате у рецептима, тако да помаже унапред знати о конзервирању поврћа.