Италијанске сорте патлиџана: савети о узгоју и употреби италијанских патлиџана

Send

Можда сте нови у патлиџану, и када га кувате и гајите. Можете га чак и узгајати у контејнеру и по жељи ставити на видно место. Постоје бројне италијанске сорте патлиџана за узгој и више начина за њихово кухање.

Шта је италијански патлиџан?

На располагању су многе врсте патлиџана, а италијанска се врста често користи за популарна кулинарска јела. Постоји један под називом Баби патлиџан, нежнији и укуснији од већине других. Патлиџан пармезан је класик за употребу италијанских патлиџана, уз омиљено јело звано патлиџан Роллатини и једно под називом капоната. Неке италијанске врсте су веће и дају велику количину меса (како се назива јестиви део).

Постоје рани, средњи и касни произвођачи. Постоје бели, љубичасти, а неки са пругастом или мрљавом кожом. Већина има округласт или неправилни облик масноће, али Лунга Виолетта је цилиндрична и танка, облика готово попут бибера. Кожа је тамно љубичаста, а месо кремасте боје, укуса је орах и богато. То је сорта хеирлоом и расте у башти у УСДА зони 5 и све до југа.

Патлиџан је добар за вас. Садржи флаваноидни антоцијанин, биљни пигмент који боровнице чини плавим и помаже им да буду супер храна. Храна која садржи антоцијанин често значајно снижава крвни притисак и можда чак спречава рак. Италијански патлиџан садржи витамин Ц и Б6, заједно са калијумом и влакнима.

Узгој италијанског патлиџана

Овим биљкама су потребни услови слични онима за парадајз и паприку. Патлиџан је винова лоза која често производи десетак плодова по виновој лози. Ако ограничите плодове додиривањем тачака раста, они који остану биће већи с обзиром да је биљка усмерена на њих. Италијанским патлиџанима је потребно клати, па пронађите чврст улог или кавез рано за сваку биљку пре формирања плодова.

Садницу садите у сунчаном врту када се земља загреје. Саднице можете купити или започети биљке из сјемена у затвореном простору за најбољи избор италијанских сорти патлиџана. Нарочито у областима са кратким растним сезонама, семе сестните у року од два месеца пре него што предвидите температуре за загревање баштенске земље. Такође можете засадити у велике контејнере, најмање пет галона. Користите саксије тамне боје да бисте нацртали сунце овим љубитељима топлоте. Потпуно сунце потребно је за правилно узгој италијанских патлиџана.

Садите саднице у богато тло, допуњено добро састављеним материјалима. Радите у кашики од 10-10-10 или користите пелетирано ђубриво уз истовремено ослобађање. Нека земља буде стално влажна, а не влажна. Кад се плодови почну развијати, гнојите се недељно до два пута месечно гнојивом са великим калијумом или користите чај од компоста.

Неки италијански извори патлиџана говоре да је воће можда спремно за 70 дана; међутим, други кажу да је берба 16 до 24 недеље након садње. Научите ове информације о вашој врсти пре садње. Знат ћете да је патлиџан зрео када више не одбија од њежног притиска прста.