Информације о Винтерцрессу: Шта је биљка жуте ракете

Винтерцресс (Барбареа вулгарис), такође позната као биљка жуте ракете, је зељаста биљка у породици сенфа. Изворно из Еуроазије, уведен је у Северну Америку и данас се често налази у државама Нове Енглеске. Које се користи зимнице? Је ли зимница само јестива? Следеће информације о зимским крекама говоре о растућој зими и њеној употреби.

Шта је творница жуте ракете?

У својој првој години биљка формира розету лишћа. У својој другој години розета се учвршћује једним или више цвјетних стабљика. Ова хладна сезона годишње до двогодишњака нарасте до око 8-24 (20-61 цм.) Инча у висину.

Има дуге листове заобљене заобљене крајеве и доњи део са удубљеним или увученим. Цвјетна розета у прољеће постаје цвијет јарко жутих цвјетова који се уздижу изнад лишћа.

Информације о Винтерцрессу

Жута ракетна биљка може се наћи на пољима и уз путеве, посебно на влажним или мочварним путевима, дуж обала потока и међу живицама мочварних подручја. Она погодује расту на култивисаним пољима тимотеја и луцерке, а будући да сазрева пре ових усјева, често се сече тако да семе путује заједно са крмном храном.

Млади листови зимнице су заиста јестиви у рано пролеће, али касније постају прилично горки (посуђујући другом уобичајеном називу - горчина). Једном уведен у Северну Америку, зимница се натурализовала и сада је постала штетна коров у неким државама, јер лако подсећа на себе.

Узгој биљака зимница

С обзиром да је зимска крема јестива, неки људи би је волели узгајати (под условом да то није у реду у вашој регији - прво се обратите локалном уреду за проширење). Може расти на песковитом или иловастом земљишту, али преферира пуно сунчано и влажно тло.

Али у пределима где се зимница натурализовала, биљка се подједнако лако храни. Једноставно је уочити његову велику лиснату, дубоко рожнату розету током зимских месеци и то је једно од првих биљака које се показало на пролеће.

Употребе за зимницу

Зимница је рани извор нектара и полена за пчеле и лептире. Семе једу птице попут голубова и лешинара.

Поред употребе за сточну храну, зимница је богата витаминима Ц и А и била је биљка против скорбутра дан пре него што је витамин Ц био доступан. У ствари, још један уобичајени назив зимнице је тракаста кожица или креш скорб.

Млади листови, они пре него што биљка процвета на биљкама друге године или они после првог пада мраза на биљкама прве године, могу се брати као зеље за салату. Једном када биљка процвета, лишће постаје превише горко да би се прогутало.

Користите само мале количине сировог насјецканог лишћа одједном, више него што бисте хтјели при жетви и употреби као биљка, а не као зелено. Каже се да гутање превише сирове зимнице може довести до оштећења бубрега. У противном је препоручљиво кухати лишће. Могу се користити у помфриту и слично, а наизглед имају укус јаких, смрдљивих броколија.