Употреба стабљике боровнице - Шта учинити са Јунипер Берри

Пацифички северозапад обилује боровима, малим зеленим зимзеленим грмљем које је често прекривено бобицама које личе на боровнице. С обзиром на то да су плодне и да воће толико личи на бобице, природно је питање „можете ли јести бобице боровица?“ Ако је тако, шта радите са бобицама боровнице? Прочитајте даље како бисте сазнали како користити бобице боровнице заједно са неким корисним рецептима бобица боровица.

Можете ли јести бобице смреке?

Да, бобице смреке су јестиве. У ствари, можда сте их раније пробали, а да то нисте ни знали да ли пијете алкохолна пића. Бобице боровнице су оно што даје гин мартини његовом јединственом укусу. Иако је џин популарно опојно средство у западној култури већ више од 300 година, бобице боровице се медицински користе од 16. века.

Како се користе бобице смреке

Обична џунга, Јуниперус цомунис, припада породици Цупрессацеае која обухвата око 60-70 врста ароматичних зимзелених врста широм северне хемисфере. То је најраспрострањенији четињач на свету и најчешћи у умереном северном северу.

Мушки и женски репродуктивни орган налазе се на одвојеним биљкама, па само женке имају плод. Ове бобице сазревају за 1-3 сезоне и садрже 1-12 семенки, мада је норма око три.

У прошлости је употреба бобица боровица била пре свега лековита. Стари лекови, Грци, Арапи и Индијанци, користили су их за лечење бројних болести. Бобице су коришћене или жвакане сирове или умочене у чај за лечење гастроинтестиналних тегоба, реуматских болова и за тегобе у леђима и грудима.

Богате волатилним уљима, смреке су коришћене као биљке у ароматерапији, науци која се може пратити током 5000 година. Ова наука користи есенцијална уља у масажи, купању или чајевима како би промовисала не само добро здравље већ и терапеутску лепоту.

Шта учинити са Јунипер Берриес

Др Силвуис изумио је гин у Холандији 1650. године, иако првобитно није био створен као дух, већ као лек за бубрежне тегобе. Конкокција је била успешна, мада мање за бубрежне лекове и више за њен алкохолни садржај. Ако тражите нешто са боровима бобица, претпостављам да бисте увек могли да следите стопама др. Силвуиса и направите сопствени џин, или гин за каде, али постоји пуно других начина да уносите тај јединствени арому боровнице у храну.

Рецепти бобице боровнице обилују и могу додати занимљив профил укуса домаћем киселом купусу или направљеном у тинктури да би алкохолним или безалкохолним пићима додали цветну, борову есенцију. Примарно се користи за зачињавање дивљачи која је веома ароматизирана, попут фазана или дивљачи. Дивно се сналази у куханим винима и појачава џемове, попут рабарбара и џема боровица.

Покушајте да додате бобице боровнице на своју следећу групу печеног кромпира. Загрејати пећницу на 350 Ф. (177 ° Ц). Ставите маслиново уље и бобице боровнице у посуду за печење и ставите у претходно загрејану рерну на неколико минута да се бобице загреју и натерају да ослободе своја есенцијална уља. Извадите посуду за печење из рерне и баците беби кромпир (користите црвени, жути или љубичасти или сва три) у уливено маслиново уље, заједно са неколико свежих смрсканих режња чешњака.

Пеците кромпир 45-50 минута или толико док не омекша. Извадите их из рерне и залијте их морском соли и свеже млевеном паприком, те исцијеђеним соком од свежег лимуна.