Сјеме аниса као зачин - научите како користити биљке аниса

Анис је висок, грмаст једногодишњи са густим, пернатим лишћем и гроздовима ситних, беличастих цветова који на крају дају анис. Семе и лишће имају топли, карактеристичан, помало слаткаст укус. Ова популарна кулинарска биљка лако је узгајати семеном, али питање је шта урадити са анисом након што је сакупљен? Како користите анис као зачин и како кухати са анисом? Прочитајте и научите неке од многих начина коришћења биљака аниса.

Коришћење биљака аниса

Биљке аниса могу се убрати кад год су биљке довољно велике да се секу. Ситне ароматичне семенке су спремне за бербу око месец дана након што цвети цветају.

Шта радити са биљкама аниса у кухињи

Препечене семенке аниса (анис) се користе за прављење зачињених колача, колача и хлеба. Такође праве укусне сирупе. Семе се такође уграђује у топла јела, укључујући купус и друго распело поврће, печено или кувано поврће, као и супе или варива.

Ликер ароматизиран са анисом је традиционалан у великом дијелу свијета који говори шпанско. У Мексику је анис главни састојак топлог чоколадног напитка „атоле де анис“.

Иако се семенке најчешће користе у кухињи, листови аниса додају дашак укуса у свеже преливене салате. Такође су атрактиван, укусан украс за разна јела.

Како медицински користити анис

Жвакајте неколико семенки аниса да ублажите лош задах. Наводи се да је анис такође ефикасан лек за цревне гасове и друге гастроинтестиналне тегобе.

Доказано је да анис побољшава симптоме чирева код пацова, али до сада није било испитивања на људима.

Анис се такође користи као лек за многа стања, укључујући цурење из носа, менструалну нелагоду, астму, затвор, грчеве, никотинску зависност и несаницу.

Белешка: Пре покушаја употребе лековитог аниса, обратите се лекару или професионалном травару за савет.