Шта је акација гума: Употреба багремове гуме и историја

Можда сте видели речи „багремова гума“ на неким од ваших етикета на храни. Чест је састојак многих прерађених намирница, али је такође важан у производњи неке тканине, фармацеутских препарата, мастила, па чак и одређених пигмената. Акација гума има дугу историју природне употребе у региону и сада га је лако наћи у природним здравственим продавницама широм света.

Шта је Акација гума?

Гума из акације се такође назива и гумица арапска. Направљен је од сока Ацациа сенегал дрвеће или гума багрем. Користи се лековито, као и за производњу многих предмета. У ствари, много багремових гума користи се у бројним професионалним индустријама. То чак може бити важан део свакодневног здравља. Даљње информације о арабици арапске могу вам помоћи да одлучите да ли да је укључите у своју исхрану.

Велики део залиха багремове гуме долази из региона Судана, али такође и из Нигерије, Нигера, Мауританије, Малија, Чада, Кеније, Еритреје и Сенегала. Долази из трња Ацациа сенегал дрво на којем се сок бубре до површине грана. Радници морају да храбре те трње да истргну ствари са коре као што се дешава током кишне сезоне. Сок се суши коришћењем природно топлих температура регије. Овај процес се назива излечењем.

Безброј тона сока годишње се шаље у Европу на прераду. Тамо се чисти, раствара у води и поново осуши да би се створио прах. Сок је полисахарид растворљив у хладној води. У облику гуме, производ се смањује како температура расте. Ови променљиви облици чине га корисним у мноштву производа.

Историјски подаци о арапским гумама

Гуми арабиц први пут је коришћен у Египту у процесу мумифицирања за лепљење завоја. Чак је коришћен и у козметици. Супстанца је коришћена за стабилизацију боје већ у библијска времена. Током каменог доба коришћен је као храна и лепак. Древни грчки списи спомињу његову употребу за ублажавање нелагодности пликова, опекотина и заустављање крварења из носа.

Касније периоде пронашли су уметници који су је користили за везање пигмената и мастила. Модернија дешавања пронађена су у лепку, као део производње текстила и у раним фотографским отисцима. Данашње употребе нису на карти, а гуми арабиц се може наћи у већини домаћинстава.

Данас се користи багремов гум

Гума из акације се може наћи у безалкохолним пићима, конзервираним и смрзнутим јелима, грицкалицама и десертима. Сматра се стабилизатором, фиксатором укуса, лепком, емулгатором и помаже у спречавању кристализације у слаткој храни.

У њему је много влакана и немасних масти. У употреби не-хране, то је део боје, лепила, козметике, папира без карбона, пилула, капи за кашаљ, порцулана, свећица, цемента, ватромета и још много тога. Побољшава текстуре, прави флексибилан филм, веже облике, негативно набија воду, апсорбује загађиваче и незагађује везиво када гори.

Такође се користи у индустрији здраве хране за снижавање холестерола, сузбијање апетита, одржавање регулираног шећера у крви и лечење пробавних тегоба.