Шта је паприка паприка - научите о узгоју паприка паприка

Паприка паприка темељ је мексичке кухиње. Наставите да читате како бисте научили више информација о пасилла бајио, укључујући како узгајати паприке паприке и како их узгајати и користити у кухињи.

Информације о Пасилла Бајио

Шта је паприка пасила? Назван и пасилла бајио, име овог чилија на шпанском буквално значи „мало грожђица“. Ово је мала погрешна реч, пошто је бибер много већи од грожђица, обично достиже 6 до 9 инча (15-23 цм) у дужину и 1 инч (2,5 цм) у пречнику. Боја паприке, која по зрелости постаје врло тамно смеђа, то биљка добија своје име.

Пасилије се могу брати зелено и незрело да би се направили умаци и салсас. Такође се могу брати зрели и сушити. У таквом облику се користе, заједно са инћуна и гуајило чили, за прављење класичног мексичког соса.

Како чилији иду, пасили нису нарочито врући. Они имају Сцовилле рејтинг од 1.000 до 2.500, што значи да су једнаки мање врућем од благог јалапена. Како сазревају и постају тамније боје, постају и топлије. Углавном имају богат, пријатан, готово бобичаст укус.

Како узгајати паприке

Узгој паприка паприка је једноставан, а врло је сличан узгоју било које друге чили паприке. Биљке нису подношљиве хладноћи и не би их требало садити напољу док не прођу све шансе за мраз. У климама без смрзавања могу живети годинама, али у хладнијим климама могу се успешно узгајати као годишње биљке.

Воле пуно сунца и богато дренирајуће тло. Они обично досежу висину од 1,5 стопа (50 цм). Ако се побере зрело, бибер се може јести свеж или, чешће, сушен у дехидратору, рерни или другом месту са добром циркулацијом ваздуха.