Како сакупљати боровнице - брање Бобичастог воћа на прави начин

Боровнице су узвишене с јединственим укусом добијеним из њиховог родитељства, дијелом слаткоће малине и дијелом вина пољубљеног купина. За врхунски укус, берба бобица боровнице настаје када су бобице зреле и на врхунцу. Узгајивачима је важно да тачно знају како и када треба бирати бобице боровнице како би ушли у свој карактеристични укус и арому.

О брању Боисенберри-а

Своједобно су бобице боровнице биле црме леса бобица које расту у Калифорнији. Данас су то реткост, лоциране након претраге високо и ниско на пијаци, ако уопште постоји. То је зато што је берба боровница дуготрајна и скупа, и зато што су бобице толико деликатне да су произвођачи, како би их отпремили, убрали бербу боровница, пре него што су потпуно зреле, тако да су прилично борбене за јело свеже.

Када бирати Боисенберри

Боровнице цвјетају у прољеће око месец дана, а затим сазревају током лета. То је, наравно, ако се не нагло повећа темп. У том случају бобице сазривају брже, али генерално берба траје од јула до августа.

Како сазревају, бобице се мењају из зелене у ружичасте, затим у црвене, тамније црвене, љубичасте и готово црне боје. Главна берба бобичастог воћа је када су бобице најмрачније љубичасте боје. Они који су готово црни требало би их одмах појести за вријеме бербе боровница; биће укусни, али тако меки и нежни да би тек постали каша ако их покушате ставити у контејнер. Сигуран сам у праву жртву.

Како сакупљати боровнице

У зависности од сорте и величине грма, биљке матичњака могу произвести 8-10 килограма (4-4.5 кг.) Бобица годишње. Биљци је потребна прва година живота да би расла па неће производити бобице до друге године.

Боровнице имају пијавице попут малине, али језгро попут купине. Пратите боју пилића да бисте знали када треба да берете боровнице. Када су тамно љубичасте, време је за одабир. Све бобице неће истовремено бити зреле. Жетва ће вјероватно трајати мјесец дана или тако нешто.

Када одаберете бобице, мали биљни чеп ће сићи ​​са биљке заједно са бобицама. Будите нежни док уклањате бобице; лако се модрице.

Поједите бобице одмах или их чувајте у фрижидеру за каснију употребу до недељу дана. Исто тако, можете их замрзнути до четири месеца. Ако их замрзнете, раширите их на лим за кување како се заједно не би замрзнули. Кад се бобице смрзну, ставите их у кесу за замрзавање. Боровнице такође праве чудесне резерве.