Шта је оца - научите како узгајати новозеландски јамс

Непознат већини становника Сједињених Држава, јужноамеричког гомоља Оца (Окалис тубероса) популаран је тек по кромпиру јер је усев број један у Боливији и Перуу. Сада те чујем, "Шта је оца?" Овај храњиви, свестрани коријен детаљно је проучаван и узгојен и на Новом Зеланду, једном од ријетких мјеста на којему се биљке оке налазе комерцијално и расте, отуда и његово друго име, новозеландски иам. Желите да сазнате више? Прочитајте даље како бисте сазнали како узгајати новозеландски иамс и додатне информације о новозеландском иам-у.

Шта је Оца?

Оца се почиње приказивати на латиноамеричким тржиштима у САД-у. Користи се као сезона која проширује усеве у многим областима.

Узгој биљака оке захтева дугу вегетацијску сезону. Супротно свом другом уобичајеном имену новозеландског јама, оца није ни повезана са кромпиром ни са слатким кромпиром. Уместо тога, везан је за европску дрвену киселу која се користи као лиснато зелено.

Додатне информације о Новом Зеланду Иам

Новозеландски фармери су оца заинтригирали пре више од 40 година. Они су препознали да је биљка узгајана у областима Јужне Америке са сличном климом и дужином дана која се примећује на Новом Зеланду. Такође су препознали њену тврдоћу и хранљиве састојке. Оца није само угљени хидрат већ садржи фосфор, гвожђе и есенцијалне аминокиселине.

Током стотина година гајења у Јужној Америци, настале су многе различите сорте оке, а пољопривредници на Новом Зеланду су се бавили и гомољем, чак и кућним вртларом. Због тога је тешко описати арому оца. Неке су сорте толико слатке да се продају као воће и пржене су или кандиране попут слатког кромпира.

Остале врсте оке имају горчину због биљног састава оксалне киселине. Оксална киселина у количини може нашкодити мокраћним путевима, али у случају оке, човек би морао искључиво да једе гомољ да би постигао било какве лоше ефекте. У том случају, ако особа има бубрежне или бубрежне каменце или је икада имала реакцију на рабарбару, кисеоник, зеље репе или шпинат (сви садрже оксалну киселину), требало би да избегава гутање оке.

Оца је свестран гомољ који се може кухати, пећи или пирјати. Неке се сорте једу сирове, док се друге сусе и једу попут сувих смокава или пирјане попут воћа. Они чак могу да се убаце у микроталасну пећницу на брзо лечење. Листови оке у облику дјетелине и њени жути цвјетови трубе су јестиви и укусни убацивани у салате.

Како узгајати новозеландски јамс

Оца је отпорна у УСДА зонама од 9б до 11. Изузетно је осетљива на светло и неће формирати гомоље уколико не добије бар 12 сати светлости дневно. То значи да се неће формирати до касне јесени, па их треба држати добро покривене до ране зиме или гајити у пластичном тунелу с извором топлоте. Међутим, на отвореном тлу биљке формирају више гомоља него код узгоја у тунелирању.

Оца се, попут кромпира, размножава из гомоља. Више воле пјешчана тла, дјелимичну хладовину и хладно влажно вријеме. У касну зиму посадите цијеле гомоље у лонцима, а затим кад почну да винове лозе, пресадите их у кадице или директно у врт, након што прођу све могуће мразе.

Нега биљака Оца

Оца не подноси вруће сунце или јаку сушу, па биљке морају стално да се залијевају. Храните биљке јако у рану јесен. Биљке немају познате штеточине у Северној Америци.

У жетви ће биљка имати много различитих величина гомоља. Чувајте најмање гомоље за залихе семена у хладном, тамном простору до времена садње. За оне који треба да се конзумирају чувајте и на хладном и сувом месту ван сунчеве светлости. Оца није потребно чувати у подруму или фрижидеру и могу се чувати месецима као горе.

Белешка: Они који живе у регионима сличним климама Јужне Америке или Новог Зеланда требало би да узгајају биљке с опрезом, јер оне могу постати коров. Једном када је посађено и покупљено, сваки преостали мали гомољ ће нарасти и створити нову биљку. Препоручује се да „садржи“ површину узгоја да бисте ограничили њено ширење. То се може постићи садњом у канте, аутомобилске гуме пуњене прљавштином (слично као и кромпир) или једноставно остати будни када узгајате биљку на отвореном.