Брање Настуртијума да се једе - Научите како сакупљати јестиве Настуртијуме

Настуртијум је једногодишњи који можете узгајати за лепо лишће, покров пењања и лепо цвеће, али може се и јести. И цветови и листови настуртијума укусно се једу сирови и свежи. Берење биљака настуртија као хране лако је, све док знате неколико једноставних савета.

Јестиви настуртијум цветови и лишће

Многи претпостављају да су листови јестиви, попут биљке или зелене салате, али цвеће можете користити и за кулинарску декорацију и за јело. И листови и цветови имају паприкаст, зачињен укус и додају залогај зеленим салатама.

Такође се могу користити у куваним јелима, али треба их додати у последњих неколико минута да се избегне прекухавање. И цвеће и лишће, исецкани, могу се користити у вињетама, умацима и кашицама. Можете чак и пунити веће листове, попут лишћа грожђа. Употријебите цвијеће и за украшавање десерта.

Како сакупљати јестиве настуртије

Брање настуртијума за јело је једноставно као одстрањење цвећа и лишћа по потреби током вегетацијске сезоне. Цветови се могу јести као пупољци или када су у пуном цвату, али лишће има најбољи укус када је младо и мекано, па издвојите новији раст за кулинарске намене. Укус биљке ће заправо постати зачињенији како дан одмиче, зато бирајте рано за блажи укус, а касније током дана за више пуцања.

Цветови су одлични за јело, али и за украшавање. Цвеће се, међутим, брзо вене, па биљке одрежите дугачким стабљикама и чувајте их у чаши воде, баш као и код било које одсечених цветова. Можете их користити касније током дана или их чувати у води у фрижидеру да бисте их сутрадан користили. Ипак, што пре их употребите, свежије ће изгледати.

Ваши настуртиуми ће имати најбољи укус под правим условима узгоја. Ако се биљка подвргне стресу, арома ће бити одбачена. Срећом, лако је узгајати настуртијуме. Више воле мало сунца. Тло треба бити добро дренирано и не претјерано плодно. Држите биљке на одговарајућем заливању, посебно када је напољу вруће, како бисте избегли стрес који мења укус лишћа и цвета.

Једење настуртијума одличан је начин да додате мало егзотичног укуса у своја обична јела, а такође је одличан начин да своје цветне гредице учините двоструким. Ово цвеће је дивно у креветима, пењачким кућицама и у посудама, а они пружају храну за вашу ладицу за поврће.