Шта је Пипицха - научите како узгајати Пепицха у врту

Ако вам се свиђа укус килантро, обожават ћете пипичу. Шта је пипицха? Пипицха се често користи у мексичкој кухињи (Поропхиллум линариа) је биљка са робусним укусима лимуна и аниса. Ако сте толико заинтригирани као и ја, онда желите да знате како узгајати пепицха. Прочитајте више о узгајању биљака пепицха, о нези биљака пипицха и другим информацијама о Поропхиллум линариа.

Шта је Пипицха?

Ако сте паметни читач, можда сте приметили да сам име биљке написао на два различита начина. Пепицха је, такође, познат и као пепицха, као и танки папало, тепицха и есцобета. Понекад мешана са папалом, ова матична усправна биљка може се користити на сличан начин и често се користи за ароматизирање месних јела. Тамо где папало има широко обликоване листове и другачији профил укуса, пепицха има уске листове, мада је сличан папало.

Информације о Поропхиллум линариа

Пипицха се може наћи на тржницама у касно пролеће или током целе године сушене и користи се за ароматизирање хране као и лековитог биља. Не само да даје укусан завршни додир јелима, већ садржи витамине Ц и Б, као и калцијум и гвожђе. Испарљива уља ове биљке садрже терпине, једињења која делују као антиоксиданти - оне драгуља који помажу у заштити ћелија од слободних радикала и токсина из околине.

Биљке пепиче могу се наћи природним узгојем у државама Пуебла и Оакаца на југу Мексика где снажно утичу на локалну кухињу. Нахуатл је пипицха користио као лековито биље за бактеријске инфекције и за детоксикацију јетре.

Биљка се често користи свежа као зачин или као завршни додатак јелима. Обично се налази у јелима Оакацана, Сопа де Гуиас, тиквицама и чорбама направљеним од цветова тиквице и винове лозе биљке. Користи се за додавање укуса и боје пиринчу и за слану рибу.

Пошто је пипича осјетљива и има кратак рок трајања, требало би је хладити када је свјежа и користити се у року од 3 дана.

Како расти Пипицха

Краткожива трајница која се узгаја као једногодишња, пепича се може директно сијати када се температуре тла загреју или пресаве у башту након што прођу све опасности од мраза. Трансплантацију треба започети 6-8 недеља пре пресађивања и посадити у подручје на сунцу са добро дренирајућим тлом. Пипицха је издржљива у УСДА зони 9.

Отворена опрашена биљка, пипицха сазрева за 70-85 дана од сетве. Семе посејте на дубину од 6 мм. Пресадите саднице када су високе 10 цм, размакните их стопалом (30 цм) у редовима који су удаљени 18 центиметара (46 цм).

Њега биљака Пипицха је минимална након што су биљке успостављене. У зрелости ће нарасти око 30 стопа у висину. Берите биљку сечењем врхова лишћа или брањем целих листова. Биљка ће наставити да расте ако се на овај начин убире. Такође се слободно сеје. Мало, ако их има, штеточине нападају пипич.