Сорте краставца: Сазнајте више о различитим врстама биљака краставца

У основи постоје две врсте биљака краставца, оне које се једу свеже (сечење краставаца) и оне које се гаје за киселост. Под капом ове две уобичајене врсте краставаца, међутим, наћи ћете богатство различитих сорти погодних за ваше растуће потребе. Неке су глатке или бодљикаве, неке могу имати пуно семенки или их је врло мало, а неке могу више вити у станишту или грмљу. Научите мало о различитим сортама краставца помоћи ће вам да одлучите која је права за ваше потребе.

Захтеви за узгој за уобичајене врсте краставца

Било да се узгајају сорте краставаца или киселе сорте, обе врсте биљака краставца имају исте захтеве. Краставци успевају у плодном, добро дренирајућем тлу, под излагањем сунцу. Ове поврће у топлој сезони треба посадити након што у вашој области прође опасност од мраза и температуре тла су најмање 60-70 степени Ф. (15-21 ° Ц).

Семе се обично сади у брдима са 4-5 посађених на дубини од једног инча (2,5 цм). Брда краставаца требају бити размакнута 3–5 стопа (91 цм. – 1,5 м.), У редовима од 4-5 стопа (1–1,5 м) осим за винове лозе или свемирске сорте краставаца, 3 стопе (91 цм) између брда и редова. Кад биљке имају пар листова, разрежите брдо на само пар биљака.

Ако желите да започнете са усјевима краставца, семе почните у затвореном простору 2-3 недеље пре стварног датума садње. Пресадите саднице када имају најмање два листа, али обавезно их очистите прво.

Врсте краставаца

Кисели краставци обично су краћи од резања чуњева, дугих 3-4 цм (7,5-10 цм) са танким кожама и бодљицама. Често имају пругасте боје коже с градацијама тамнозелене до светло зелене боје на крају цвета. Они су углавном спремни за жетву брже од рођака који сече, али берба им је краћа, око 7-10 дана.

Резање краставаца уродити дужим плодом, око 7-8 инча (17,5-20 цм.), и имати дебљу кожу од сорти киселих. Њихова кожа је једноличније тамнозелене боје, мада неке сорте имају обојено обојење. Плодирају краставце краставце, а плодове дуже, око 4-6 недеља. Краставци које видите у намирницама обично су ова врста краставца. Понекад их називају америчким краставцима који се секу, дебљина кожа их олакшава отпрему, а недостатак бодљи је привлачнији многим потрошачима.

Неки додају трећу класификацију краставаца, коктел краставци. Као што сте можда и нагађали, то су мали танки плодови који се понекад називају „краставци за ужину“, јер се лако једу у неколико хрскавих залогаја.

Сорте краставца

Међу сортама за резање и укисељење, наћи ћете култиваре без танке коже и чак без пукотина.

Краставци без брашна изабрани су због своје неспособности да изазову нагомилавање гаса, што за неке људе може бити изузетно непријатно. Цукес који потиче гасоност код неких људи садржи много цуцурбитацина, горка једињења која се налазе у свим цуцурбитацинима - краставци нису изузетак. Чини се да сорте са танком кожом без семенки имају нижу количину куркуритацина у односу на њихове поре, па их се стога често назива "безгрешно".

Много је сорти краставца који се често називају подручјем света у којем се најчешће узгајају.

• Једна од најчешћих врста краставаца је Енглески или европски краставац. Ови цукеви су готово без семена, танке су коже без бодљи и дуге (дужине 1-2 метра) (30-61 цм). Продају се као краставци без грудва и имају благи укус у поређењу с многим другим врстама. Будући да се узгајају у топлим кућама, оне имају тенденцију да буду и скупље.
• Арменски краставци, звани змијаелон или змијски краставац, имају веома дугачко, уврнуто воће са тамно зеленом, танком кожом и бледо зеленим пругама дужине плода - које постаје жуто и ароматично док сазрева и има благи укус.
• Киури, или Јапанске краставце, су витке, тамнозелене боје са малим избочинама и танким прекривачима. Хрскаве су и слатке са ситним семенкама. Ја сам их узгајао прошле године и топло их препоручујем. Били су најукуснији краставац који сам имао и плодовао је недељама. Ова сорта најбоље успева ако се узгаја или на други начин вертикално узгаја. Јапански краставци су такође „безгрешне“ сорте.
• Кирби краставци су чешће од оних које купујете као кисели краставци. Ти краставци су обично без воска и хрскаве су, танке коже са ситним безначајним семенкама.
• Краставци лимуна су како и име каже, величине лимуна са кожом бледо боје ледене боје. Како ова сорта сазрева, кожа постаје златножута са плодовима који су слатки и хрскави.
• Перзијски (Сфран) краставци слични су америчким краставцима који се секу, али мало краћи и компактнији. Ове каше су сочне и хрскаве. Перзијски краставци су довољно чврсти да подносе топлоту и дивно се бацају у пржење.