Берба биљака лука: како и када брати лук

Лук власац је укусан и украсан додатак биљном врту и трпи мало болести или штеточина. И благи листови са укусом лука и мали листови ружичасто-љубичастог цвета су јестиви и дају не само арому већ и изненађујуће појаве боје у салатама или као украс. Прочитајте даље како бисте сазнали више информација о берби и складиштењу лука.

Цхиве Плант Харвест

Члан породице лука Аллиацеае, власац (Аллиум сциенопрасум) узгајају се због својих травнатих шупљих лишћа, који различитом јелу дају суптилан окус лука. Биљка је ниског одржавања и лако се узгаја, али успева на пуном сунцу и добро дренира богато тло са пХ од 6,0-7,0.

Биљка расте у трави налик трави која може досећи висину од 20 инча (50 цм). Наравно, ако берете лук, биљка се може одржавати на много нижој висини. Јестиви цветови лаванде цветају у касно пролеће од маја до јуна.

Лук власац се такође може узгајати у затвореном простору и може се размножавати семеном или садњом укоријењених гроздова у прољеће након што у вашем крају прође опасност од мраза. Старије биљке матичњака треба делити сваке пролеће сваке 3-4 године.

Када жетву лука

Нема одређеног времена за жетву биљака. Брбице можете почети сакупљати 30 дана након пресађивања или 60 дана након сетве семена када су листови високи најмање 6 центиметара.

Биљка ће се обилније родити у својој другој години и након тога можете наставити са бербом по вољи током лета и у благим климама током зиме.

У хладнијим крајевима биљка природно умире до прољећа када се могу видјети јаркозелени сечићи како искачу из тла.

Берба и чување лука

Нема тајне како сакупљати власац. Оштрим паром кухињских макапа усијајте листове са основе биљке, на приближно 2,5 до 5 цм од земље. Прве године берите 3-4 пута. Након тога, месечно сецкајте брашно.

Одрежите цветне стабљике на линији тла да биљка не би формирала семенке. Ово ће подстаћи биљку да настави да производи лишће, а цветове можете користити као украсе или бачене у салате.

Лук власац се може користити и свежи и осушени, али при сушењу губе прилично мало укуса. Најбоље је да их користите свеже. Ако сте исекли превише да бисте их користили или их не користите одмах, крајеве можете ставити у воду и чувати у фрижидеру на неколико дана.

Лук власац можете и замрзнути тако да их исечете и ставите у врећице за замрзавање. Опет, окус губи нешто у преводу и боље је да их користите свеже.

Лук власац се добро узгаја у затвореном простору, тако да за свежу залиху власаца покушајте да их узгајате у саксији, можда са неким другим биљем за непрестано снабдевање свежим аромама.