Узгој етрог цитрон: Како узгајати стабло етрога

Међу великом доступном врстом цитруса, један од најстаријих, који датира од 8.000 Б.Ц., доноси плод етрога. Шта је етрог који питате? Можда никада нисте чули за узгој етрог цитрона, јер је он опћенито превише кисео за већину укусних пупољака, али има посебан религијски значај за јеврејски народ. Ако сте заинтригирани, прочитајте даље како бисте сазнали како узгајати стабло етрога и додатну негу цитрона.

Шта је Етрог?

Порекло етрога или жутог цитрона (Цитрус медица), непознато је, али се најчешће гајило на Медитерану. Данас се воће узгаја првенствено на Сицилији, Корзики и Криту, Грчкој, Израелу и неким од централних и јужноамеричких земаља.

Дрво је само по себи мало и грмљасто са новим растом, а цвјетови су прекривени љубичастом бојом. Плод изгледа као крупни, дугуљасти лимун с густом, брадавицом корицом. Целулоза је бледо жута с пуно семенки и, као што је већ поменуто, врло је киселог укуса. Арома плода је интензивна са примесом љубичице. Листови етрога су дугуљасти, благо шиљасти и назубљени.

Етрошки цитрони узгајају се за жидовски фестивал жетве Суккот (Празник штандова или празник табернакула), који је библијски празник који се слави 15. дана у месецу Тишреја после Јом Киппура. То је седмодневни одмор у Израелу, другде осам дана, а слави се ходочашће Израелаца у Храм у Јерусалиму. Верује се да је плод цитрон етрога „плод доброг стабла“ (Левит 23:40). Ово воће је високо цењено од стране посматрачких Јевреја, тачније воћа које је неоштећено, а које се може продати за више од 100 долара.

Мање од савршеног воћа етрога продаје се у кулинарске сврхе. Корачи се кандирају или користе у конзерви, као и за арому десерта, алкохолних пића и других љутих јела.

Како узгајати стабло етрога и негу цитрона

Као и већина агрума, етрог је осетљив на хладноћу. Они могу преживети кратке ране од смрзавања, мада ће плод вероватно бити оштећен. Дрвећа етрога успевају у суптропској до тропској клими. Опет, као и код других агрума, растући етрог цитрон не воли „мокре ноге“.

Размножавање се врши путем пресадница и сјемена. Међутим, цитрон цитрон који се користи у јеврејским верским обредима не може се цепити или стављати на друге подлоге цитруса. Они се морају узгајати на сопственом коријену или из сјемена или резница које потичу из стадија за које се зна да никада нису цијепљени.

Стабла етрога имају опако оштре бодље, зато будите опрезни приликом обрезивања или пресађивања. Вероватно ћете желети да посадите цитрус у контејнер како бисте га могли да преместите у затвореном простору док температура пада. Будите сигурни да у контејнеру постоје дренажне рупе да се корење дрвета не осуши. Ако дрво држите у затвореном простору, заливајте га једном или два пута недељно. Ако етрог држите напољу, посебно ако је вруће лето, заливајте три или више пута недељно. Смањите количину воде током зимских месеци.

Етрог цитрон је самоникло и требао би уродити плодом у року од четири до седам година. Ако желите да користите своје воће за Суццот, имајте на уму да би узгој етрог цитрон требало да провери надлежни рабински орган.