Подаци о биљци Цруммоцк - савети за узгој и бербу поврћа са мирисним биљем

Током средњовековних времена аристократи су вечерали обилне количине меса, опране вином. Међу овом бујном богатством појавило се и неколико скромних поврћа, често коријењевог поврћа. Основна од њих била је живина, позната и као мрвица. Никад нисте чули за узгој биљака? Ни ја. Дакле, шта је биљка стабљике и које друге податке о биљци мрвице можемо да ископамо?

Шта је биљка Скиррет?

Према Система Хортицулурае из 1677. Или Вртларству, баштован Јохн Ворлидге је скиррет назвао „најслађим, најбелишнијим и најпријатнијим коријеном“.

Поријеклом из Кине, узгој подстава у Еуропу је уведен у класична времена, Римљани су га на Британске острва донијели. Узгајање скиррета било је уобичајено у самостанским вртовима, постепено се ширијући популарношћу и на крају пробијајући се на столовима средњовековне аристокрације.

Реч скиррет потиче од холандског „суикервортел“, што дословно значи „шећерни корен“. Члан породице Умбеллиферае, бршљан се узгаја због својих слатких, јестивих корена једнако као и његов рођак, шаргарепа.

Додатне информације о Цруммоцк Плант-у

Сукно биљке (Сиум сисарум) нарасте до 3-4 метра у висину са великим, сјајним, тамнозеленим, сложеним пенастим листовима. Биљке цвјетају ситним, бијелим цвјетовима. Сивкасто-бело корење накупљено је из базе биљке, баш као и слатки кромпир. Корени су дуги 6-8 инча, дугачки су цилиндрични и зглобни.

Цруммоцк, или скиррет, је усев са малим приносом, стога никада није био одржив као комерцијални усев и недавно му није пао на памет. Упркос томе, тешко је наћи ово поврће. Узгој биљака стајњака више је одлика новост у Сједињеним Државама, мало је популарнија у Европи и све више разлога за домаће баштоване да покушају узгој тикве. Па, како један шири крикет?

О скиррет култивацији

Узгајање подлога је погодно у зонама од 5 до 9 УСДА. Обично се тиква узгаја из семенки; међутим, може се размножавати и дељењем корена. Скиррет је издржљив усјев хладне сезоне који се може директно сијати после свих опасности од мраза или започети у затвореном простору за каснију пресађивање осам недеља пре последњег мраза. Потребно је мало стрпљења, јер жетва неће бити шест до осам месеци.

Обрадите тло дубоко и уклоните све нечистоће како бисте олакшали раст коријена. Изаберите локацију у благо засјењеном подручју. Скиррет воли пХ тла од 6 до 6,5. У врту посејте семе у редовима размакнутим 12-18 центиметара, са шест центиметара између редова на дубини од ½ инча, или поставите корење дубоко 2 инча. Садницу разрежите на 12 центиметара.

Одржавајте влажно тло и одржавајте коров слободним. Скиррет је већином отпоран на болести и може се презимити мулчењем у хладним климама.

Једном када се корење покупи, може се јести директно, сирово из баште као шаргарепа или чешће кувано, пирјано или печено као са кореновим поврћем. Коријен може бити прилично влакнаст, поготово ако су биљке старије од једне године, стога уклоните чврсту унутрашњу језгру прије кухања. Слаткост ових корена још је јача када се прже и одличан је додатак репертоару љубитеља коријена поврћа.