Брига о Тајландским патлиџанима - Како узгајати Тајландска патлиџана

Свакако ако сте вегетаријанац, патлиџан сте упознати с обзиром да се он често користи у рецептима као замјена за месо. Заиста, велики број регионалних кухиња хранио је патлиџан од медитеранске хране до тајландске кухиње. Ако сте љубитељ патлиџана, можда ћете се запитати како узгајати тајландски патлиџан.

Тајландске сорте патлиџана

Како изгледа тајландски патлиџан? Тајландске сорте патлиџана могу бити љубичасте, беле, црвене или зелене боје и мање су од осталих сорти патлиџана. Поријеклом из Тајланда, ови патлиџани варирају од округле зелене сорте до витког, издуженог тајландског жутог патлиџана или бијелог тајландског патлиџана.

Тајландски патлиџани успевају у тропској клими и имају нежну кожу и нежан укус. Од многих сорти, тајландски зелени патлиџан је најпопуларнији и онај који се највероватније може наћи на специјалним азијским тржиштима. Ово мало воћа је величине лоптице за голф и цењено је за употребу у тајландским јелима од карија.

Како узгајати тајландске патлиџане

Као што је поменуто, узгајање тајландских патлиџана требало би да се појави у пределима са дугим, врућим сезонама узгоја. Саднице тајландског патлиџана треба посадити на удаљености од два метра, најбоље у подигнутом кревету са пХ тла између 5,5 и 6,5.

Саднице прекријте ноћу како бисте их заштитили ако су хладне пукотине, јер ове тропске биљке нису прикладне за ноћне температуре испод 53 Ф. (12 Ц.). Када узгајате тајландски патлиџан, држите биљке стално влажне; не дозволите да се земља осуши.

Тајландски патлиџан добро расте са шаргарепом, невенима и млинцима, али не тако добро када се упаре са пасуљем, кукурузом, копривом, броколијем и карфиолом.

Брига о Тајландским патлиџанима

• Пре постављања воћа, биљке ће носити љубичасто или бело цвеће. Понекад се цвеће бере и користи у хладним јелима од поврћа или резанцима.
• Након што се воће постави када се бринете за свој тајландски патлиџан, пошприцајте неколико леђа, омогућавајући само око четири воћа по грму.
• Биљке оплодите са ¼ шољицом хране, раштркану у подножје биљке, сваке три недеље.

Употреба тајландског патлиџана

Као што је раније поменуто, патлиџан, тајландски или другачије, често се користи у вегетаријанским оброцима као замена за месо. У тајландској кухињи патлиџан се најчешће користи у јелима од цуррија, резанци, поврћа и риже.

Са мало 40 калорија у шољици, патлиџан ствара малу калоричну поврћу за оне који пазе на њихову тежину. Одличне су са роштиља, пржене, укисељене или укусне у комбинацији са парадајзом, тахинијем и свежим першуном који се сервирају преко рибе.

Тајландски патлиџан сам по себи не леди добро. Ако имате вишак воћа који треба да потрошите, покушајте да га исперете или замрзните у посуди са касиком за будућу употребу.