Шта је кисело воће: како решити проблеме са воћем

Узгој воћа може бити чаробно искуство - након свих тих година напорног рада, вежбања, обрезивања и бриге о свом младом воћу, коначно доноси оне савршене плодове о којима сте сањали много сезона. Нажалост, немају све воћне фантазије сретан крај; понекад завршавају киселом воћем, непријатним стањем које ће оставити лош укус у устима било којег баштована.

Шта је кисело воће?

Кисело воће у биљкама је врло чест проблем и често се појављује у агрумима, смоквама и грожђу. То је узроковано разним квасцима који се преносе из земље, који улазе кроз кожу зрелих плодова, где се хране, што резултира ферментацијом плода. Ране су можда толико мале да их је тешко видети голим оком, али ускоро се мрље натопљене водом и шире по површини заражених плодова.

Док квасци делују преко погођеног воћа, они разграђују ткива, која постају слузава или готово потпуно течна и цури из коже. Механизми гаса могу избити из сломљених површина на површини плода, а често се појављује слој мицелија од беле до крем боје. Захваћени плодови могу променити боју, али ова промена боје у великој мери зависи од врсте и сорте.

Како поправити кисело воће

Не можете сачувати плодове који су већ погођени киселом трулежом, али можете то радити на спречавању других. Уклоните воће које показује знаке киселе трулежи и воће у близини, пазећи да их не уцедате или не цепате. Ово може бити тешко код грожђа, па ћете можда морати да уклоните читаву грозд. Кисело воће има тенденцију јачег на биљкама са чврсто накупљеним плодовима.

Оштећења од инсеката штеточина, попут оса, винских мушица и буба, као и птица и туче, отварају кожу плодова, омогућавајући лак приступ колонијама квасца. Инсекти могу носити споре на својим телима које нехотице утрљавају у ране док се крећу по воћу. Контролирање ове штете је од виталног значаја за спречавање пропадања воћа у биљкама.

Ловити осе и мухе или инсталирати кућицу на екрану око своје проблематичне биљке може умањити шансе за будућу инфекцију. Отварање надстрешнице за веће продирање ваздуха и прорјеђивање плодова може такође побољшати ваше шансе, јер квасци тешко преживљавају у сувим окружењима.

Не постоји хемијска контрола која има за циљ кисело трулеж, али каолинска глина која се на плодовима рано развија и често се примењује је познато средство за одстрел од мушица у сирћету.