Информације о артичоку од чичка: Сазнајте о узгајању биљака кардона

Једни који се сматрају инвазивним коровом, а други кулинарским одушевљењем, биљке кардона су члан породице чичка и по изгледу су врло сличне артичоку земаљске кугле; заиста се назива и чича од артичоке.

Па шта је кардон - коров или корисна лековита или јестива биљка? Узгој кардона достиже висину до 5 стопа и са ширином од 6 стопа, у зависности од сорте. Крупне трајнице, кардонове биљке цветају од августа до септембра, а њени цветови се могу јести баш као што је артичока.

Инфо чичка артичока

Нативе Медитерана, биљке кардона (Цинара цардунцулус) сада се налазе у сувим травнатим пределима Калифорније и Аустралије, где се сматрају коровом. Првобитно узгајан у јужној Европи као поврће, узгајајући кардон донесен је у амерички кухињски врт Куакерс почетком 1790-их.

Данас се биљке кардона узгајају због својих украсних својстава, попут сребрнасто сивог, назубљеног лишћа и јарко љубичастих цветова. Архитектонска драма лишћа обезбеђује целогодишње интересовање за биљни врт и уз границе. Живахни цватови су такође сјајни привлачници пчела и лептира, који опрашују хермафродитским цветовима.

"Хов Тос" садње кардона

Садња кардона треба да се врши преко семена у затвореним просторима у касну зиму или рано пролеће, а саднице се могу пресађивати вани након што прође опасност од мраза. Зреле биљке кардона треба поделити, а кардионско садње заметака извршено у рано пролеће, остављајући довољно простора за раст.

Иако кардони могу расти у нутритивно сиромашном земљишту (високо киселој или алкалној), више воле пуно сунчано и дубоко, богато тло. Као што је већ поменуто, они се могу поделити или посадити размножавањем семена. Сјеменке кардона су виталне отприлике седам година или отприлике након што сазрију од септембра до октобра и сакупе се.

Берба кардона

Остале информације чичка од артичоке појачавају величину кардона; много је већи и чвршћи од артичока на глобусу. Док неки једу нежне цветне пупољке, већина људи једе меснате, дебеле стабљике лишћа, којима је потребно здраво наводњавање за здрав раст.

Приликом сакупљања стабљика кардионских листова прво их је потребно бланширати. Чудно, ово се постиже везањем биљака у гомилу, умотавањем у сламу, затим намочењем у земљу и остављањем мјесец дана.

Биљке кардона које се беру у кулинарске сврхе третирају се као једногодишње, а бере се током зимских месеци - на подручјима благе зиме, од новембра до фебруара, а затим се поново сеја у рано пролеће.

Њежни листови и стабљике могу се кухати или јести свјежи у салатама, док се бланширани дијелови користе као целер у гулашима и јухама.

Стабљика дивљег кардона прекривена је малим, готово невидљивим бодљицама које могу бити поприлично болне, тако да су рукавице корисне приликом покушаја жетве. Међутим, сорта која се углавном узгаја без краљежнице узгајана је за кућне баштоване.

Остале употребе за кардонске биљке

Поред своје јестивости, растући кардон може се користити и као лековита биљка. Неки кажу да има благе лаксативне особине. Садржи и цинарин који има ефекте снижавања холестерола, мада је већина цинарина сакупљена из артичока широм света због своје компаративне лакоће узгоја.

Истраживања о био-дизелском гориву сада су усредсређена на биљке кардона као извор алтернативног уља које се прерађује из његових семена.