Шта су мацхе зелени: употреба и нега мацхе зеленила

Тражите добар привремени усев за салату док стрпљиво чекате пролећно зеље? Гледати на будућност. Мацхе (риме са тиквицом) једноставно може одговарати рачуну.

Зеље кукурузне салате изгледају као мале розете са шест до осам жличастих листова у облику жлице који се одвајају од њеног танког стабљика. Зелење кукурузне салате налази се изузетно ниско у земљу. У комбинацији са њиховом екстремном деликатношћу, берба је захтеван и мучан задатак који резултира вишим ценама гурманске зелене боје када се нађе на тржишту.

Родом у Француској, мацхе (Валерианелла лоцуста) или зеље кукурузне салате, као што је познато, узгаја се под именом доуцетте од 17. века. Постоји преко 200 сорти мацхеа, од којих свака има мало другачију нијансу. Крајем 20. века човек који нам је донео припремљене салате у врећама, Тодд Коонс, увео је зеље кукурузне салате на тржиште Северне Америке.

Шта су Мацхе Зелени?

У реду, па шта су мацхе зеленило? Мацхе зеленило је зелена салата хладног времена слична Татсоију и тако је добила име како се сади након жетве кукуруза. Мацхе не само да носи назив зелена салата од кукуруза, већ се понекад назива и јањећа зелена салата или плод. Зеље кукурузне салате садржи много хранљивих састојака витамина Б и Ц, гвожђа, фолне киселине и калијума.

Како користити Мацхе Зелене

Благе ароме, храњивост и хрскавост налик на салату, зеље кукурузне салате често се комбинује са укуснијим зеленилом, попут сенфа. Бачене салате, самостално или у комбинацији са другим пикантнијим зеленилом, или које се користе као благо похано поврће у омлетима, јухама или пиринчу, су сугестије како користити мацхе зеље.

Кукурузно зеље салата се може парити и сервирати попут шпината или користити као кревет за стављање других намирница. Свака припрема која укључује топлоту треба да се врши у последњој секунди јер је маше изузетно деликатан и ако се предуго куха, доћи ће до крајности.

Њега Мацхе Зелена

Нега мацхе зеленила захтева сунчану локацију у добро дренираном земљишту. Кукурузне зелене салате толерантне су на хладно време, па се могу сијати у септембру до мају, раним падом до Дана захвалности, што је идеално време за садњу.

Или емитујте мачетово семе или посадите у редове од 12-18 инча са 6 инча. Будите стрпљиви. Ове мале лепотице одузимају време клијања, око месец дана, па чак и тада су биљке на рунатој страни.

Берба у марту када има шест до осам листова; и док жетве, природно прорјеђујете усјев. Добро оперите листове у облику кашике мацхеве обично сакривају прљавштину. За послуживање током бербе у марту је потребно десетак кукуруза зелених салата, али до краја априла потребно је мање, јер ће се биљке утростручити.

До маја, биљке мацхета се развлаче и постају жилаве и љускаве. У ово време је време и за пролећно зеље након уживања у вашој сопственој башти, свежим зеленилом током касних зимских месеци.