Берба биљака порилука: савети када и како брати порилук

Лукови су чланови породице лука, али уместо да формирају луковицу, они обликују дугачак лук. Французи понекад ово хранљиво поврће називају шпарогама сиромаха. Пор је богат витаминима Ц, А и фолатима, а садрже и каемпферол, фитохемијску супстанцу за коју се верује да помаже у спречавању рака. Научимо више о брању биљака пориљака у башти како бисте искористили све што имају за понудити.

Када жетву порилука

Већина порилука сазрева 100 до 120 дана после сетве семена, али неколико сорти сазревају за само 60 дана. Почните са жетвом када су стабљике старе око 2,5 цм. У зависности од климе, биљке празилице можете берати од краја лета до раног пролећа. Берба биљака порилука која сазрију у различито доба године омогућава вам да продужите жетву.

Пор се најбоље користи у свежем стању, али ако их морате чувати, умотајте их у влажни папирни пешкир и ставите у пластичну кесицу у фрижидер на седам до 10 дана. Мањи пор се задржавају најдуже, па прво употребите велике. Не урежите их све док их нисте спремни користити.

Како сакупљати порилук

Лук луче из лабавог тла повлачењем према горе. Извлачењем из тешког тла може се озлиједити коријење. Употријебите вртну вилицу да допирете до коријена и подижете их од тешке глинене земље. Истресите биљке и очистите што је више могуће земље, а затим их темељито исперите. Порилук порилука нарежите на пола по дужини непосредно пре употребе и исперите преостало земљиште.

Започните бербу баштенског порилука одрезавањем неколико листова пре него што је биљка спремна за бербу. Оштрим ножем одрежите лишће из биљке. Убирање превише лишћа успорава биљке, па одвојите само по неколико листова.

Порција има ограничен животни век, али део усјева у врту можете презимити. Како се приближава зимско време, уздигните земљу око биљака и прекријте их дебелим слојем мулчења. Овом методом продужите жетву и уживајте у свјежим порилукима зими. Неке сорте презимљују боље од других. Потражите сорте попут „Кинг Рицхард“ и „Тадорна Блуе“ које се узгајају ради презимљавања.

Сада када знате када и како убирати празне поре у башти, можете уживати у предностима здравог начина живота.