Берба Бруссел-клице: Како сакупљати Бруссел-Стапро

Берба брстичних клија пружа храњиву прилог на столу, а учење када берите брстичке клице може вам учинити искуство ароматичнијим.

Као и код већине поврћа, учење како убирати бриселске младице у право време је вредан подухват.

Када жетве младице из Брисела

Берба бриселских клица требало би да почне када клице буду пречника једног инча. Берба брстичних младица најбоље је обавити када зрелост наступи по хладнијем времену. Доњи клице ће сазрети прво, а горњи клице сазревају дан до неколико дана касније. Код већине хибридних сорти потребно је више од 85 дана да младица достигне зрелост.

Отворена опрашена сорта „Рубине“ може да сазри 105 дана или дуже. Рубине су нешто мање продуктивне од многих хибридних сорти, али могу бити по вашем избору ако желите да узмете бриселске клице које нису од хибридних врста.

„Лонг Исланд Импровес“ је отворена анкета која се производи за око 90 дана, али није загарантована.

Како бирати младице Брукеллеса

Кад берете бруске младице са хибридних биљака, почните са проверавањем зрелог поврћа после 80 дана. Индикације да је поврће спремно укључују величину бриселског клице и чврстину. Берба брстичних младица, без обзира на сорту, најбоље се врши током хладних дана, па усадите усјев у складу с тим, отприлике три месеца пре него што желите да почнете са бербом бриселских изданака.

Када бриселски клице почне да се формира у близини доњих листова, уклањање ових лишћа биљке често ће помоћи у припреми за бербу бриселског клица. То често раде они који узгајају и беру младице из Брисела. Ако уклањање лишћа није урађено пре бербе младица, уклањајте листове после тога како не би одузимали енергију сазрелим клицама на биљци. Одређивање бриселског младица често прекида одмор. Неки узгајивачи уклањају врх биљке да енергију усмере на поврће пре него што беру бриселску клице.

Када су Брукеллес Спроутс спремни за одабир?

Учење како се беру бриселски клице и када се беру младице, без обзира на сорту, укључује неколико критичних тачака. Бербу је најбоље обавити пре него што листови клице пожуте и почну се отварати. Стапке би требале бити чврсте и пречника око 2,5 цм за оптимални укус и храњиве састојке. Такође, у зависности од тога када сте их посадили, ако можете сачекати да прође једна или две ледене ноћи, клице се кажу да постају слађе (које се називају хладним заслађивањем). Бирајте изливе са дна биљака и свакодневно проверавајте да ли има нових клица.

Научити када берити младице из Брукеллеса није тешко ако садите у право време и следите ове предлоге.