Зачин кумине: Раст кумине у врту

Кумина је ароматична и ароматична биљка. Сјеме кумине је најчешће кориштени дио биљке и може се користити за печење, супе, гулаше и другу храну, али сви дијелови биљке су јестиви. Узгој сјемена кумине захтијева мало стрпљења, јер је биљка кумине двогодишњак и не постиже више него што вегетативно расте у првој сезони. Биљка кумине наликује шаргарепи и поставља семе у својој другој години.

Сазнајте више о биљци кумине

Биљка кумине (Царум царви) је зељасти двогодишњак који ће сазрети до 30 центиметара висок. Биљка је висока само око 8 центиметара у првој сезони са лишћем попут мркве и дугим кором. До друге године, биљка ће се утростручити и лишће постаје пернато са чврстим стабљикама. Ситни бели цветови појављују се на сунцобранима, који почињу у мају и трају до краја лета. Потрошени цветови дају мале тврдо смеђе семенке - зачин кумине који је важан део многих регионалних кухиња.

Како узгајати куму

Зачин кумине је недовољно коришћена и ретко узгајана биљка у већини биљних вртова. Родно је из Европе и западне Азије где успева на пуном сунцу и добро дренираном земљишту са пХ од 6,5 до 7,0. Није добра биљка за врућу, влажну климу и преферира хладне умјерене зоне. Сијејте сјеме дубоко у јесен или прољеће.

Једном када семе клија, тање биљке разрежите на 8 до 12 инча. У хладнијим климама коријење биљке снажно уситните сламом или органским малчирањем, што ће земљишту додати храњиве састојке.

Клијање је споро и спорадично код узгоја семена кумине, а биљка се може пресијецати како би се спријечило корење и управљање увјетима тла.

Врло мало култивације је потребно у узгоју кумина, али адекватна влага је важна компонента у првој години. Лишће биљке кумине треба одржавати сувим током наводњавања, тако да је капљично црево одличан начин да се ниво влаге у земљи подигне.

Одрежите биљку на јесен, јер ће се вратити у пролеће и поново ће клијати. Кум има мало штеточина или проблема са болешћу. Садите други усев годину дана после првог за сталну производњу.

Харвестинг Цараваи

Узгој кумине вам нуди свјежи извор зачина који је прилагодљив и добро се складишти. Сви дијелови биљке кумине су јестиви. Берите листове у првој или другој години да бисте додали укус салатама. Када је биљка произвела семе, откопајте коприву и користите је као и свако коренасто поврће. Семе се бере када поприми богату тамно смеђу боју. Одрежите кишобране са биљке и ставите их у папирну кесу. Оставите их да се осуше у отвореној кеси неколико дана, а затим протресете кесу да бисте уклонили зачин кумине.

Биљке биљака су потпуније када узгајате кумину и додате карактеристичан укус свом стаблу зачина.