Берба шпарога - како и када одабрати шпароге

Берба шпарога вриједи причекати, а морате причекати ако сте започели нови кревет од шпарога из сјемена или крошње. Укусна копља нису јестивог квалитета све до четврте године након садње семена. Берба шпарога тада постаје све вреднија сваке године.

Садња шпарога из семена омогућава узгој било које сорте поврћа, али узгајање са једногодишњих крошњи омогућава брже убирање шпарога - три године након садње крошњи. Научите како да изаберете шпароге осигуравају вам животни век кревета од шпарога.

Мушке или женске шпароге

Биљке шпарога су мужјаци или женке. Женска биљка ће развити много копља, али приликом жетве шпарога једна ће имати најпродуктивнију жетву из мушких биљака.

Учење жетве шпарога укључује познавање разлике између мушких и женских биљака, што се лако открива након што се укусно поврће појави и расте. Женске биљке много своје енергије посвећују производњи семена и могу се препознати када се касније у сезони појаве црвене бобице.

Мушке биљке, које не посвећују енергију за производњу семена, нуде дебља и дужа копља, оно што се жели при жетви шпарога. Доступне су новије сорте шпарога које нуде само мушке биљке којима није потребно опрашивање.

Како сакупљати шпароге

Шпаргла је једно од најранијих поврћа у врту у пролеће. Знајући када да уберете шпароге резултираће најукуснијим искуством из вашег усјева.

У трећој години раста, након садње једногодишњих крошњи, копља биљака биће спремна за жетву шпарога. Током ове почетне године жетве (трећа година), биљке се требају убрати само првог месеца оптималне производње. Уклањање копља дуже од месец дана у току ове важне године раста ослабиће и вероватно убити биљку.

Берба шпарога треба да почне када су стабљике дугачке 5 до 8 центиметара и велике око вашег прста. Наравно, ширина ће се разликовати од мушких до женских биљака. Дужина може да диктира када треба да одаберете шпароге, али ћете је желети добити довољно рано у сезони да буде нежнија.

Одрежите или сломите копља из тачке која је најближа њиховом причвршћивању на влакнасте коријене. Прекомерно узнемиравање подручја може довести до оштећења копља која још нису пропала.

Једном када знате како одабрати шпароге, одушевит ћете се пролећном бербом шпарога у наредним годинама. Правилно припремљени и убрани кревет шпарога повећаваће се у годишњој производњи дуги низ година, углавном за 15 година, а можда и до 30 година, а поврће ће постати обилније.