Јапанско поврће у врту: узгој јапанског поврћа у врту

Да ли уживате у аутентичној јапанској кухињи, али имате потешкоће с проналажењем свјежих састојака како бисте направили своја омиљена јела код куће? Јапанско повртларство може бити решење. Уосталом, много поврћа из Јапана је слично сортама које се узгајају овде и у другим деловима света. Уз то, већину јапанских биљних поврћа је лако узгајати и добро се сналазе у различитим климама. Да видимо да ли је узгој јапанског поврћа баш за вас!

Јапанско повртларство

Сличност климе главни је разлог што је узгој јапанског поврћа у Сједињеним Државама једноставан. Ова острвска држава има четири различите сезоне, при чему већина Јапана доживљава влажну суптропску климу сличну државама југоисточне и југоисточне државе САД-а. Много поврћа из Јапана успева у нашој клими и оног које се не може често узгајати као контејнерско биље .

Листнасто зеље и корјенасто поврће су популарни састојци у јапанској кухињи. Ове биљке се обично узгајају и добро су место за почетак узгајања јапанског поврћа. Додавање јапанских сорти повртног поврћа је још једна метода за укључивање ових биљних биљака у башту.

Изазовите своје баштенске вјештине узгојем јапанских биљних поврћа за које можда нећете имати искуства са гајењем. Укључују кулинарске спајалице попут ђумбира, гобоа или корена лотоса.

Популарне јапанске биљке

Покушајте узгајати ово поврће из Јапана које су често кључни састојци у кулинарским јелима из ове земље:

• Патлиџани (јапански патлиџани су тања, мање горка сорта)
• Даикон (дивна бела ротквица једе се сирова или кувана, клице су такође популарне)
• Едамаме (соја)
• Ђумбир (Берба коријена у јесен или зиму)
• Гобо (коријен бурдока тешко је сакупљати; пружа хрскаву текстуру која се често налази у јапанском кувању)
• Гоиа (горка диња)
• Хакусаи (кинески купус)
• Хоренсо (спанаћ)
• Јагаимо (кромпир)
• Кабоча (јапанска бундева са слатким, густим укусом)
• Кабу (ђубре са снежно белом унутрашњошћу, жетва када је мала)
• Коматсуна (слатка дегустација, шпинат као зелена)
• Киури (јапански краставци су тањи и са нежном кожом)
• Митсуба (јапански першун)
• Мизуна (јапанска сенф се користи у суповима и салатама)
• Неги (такође познат као велшки лук, слађи укус од порилук)
• Нињин (Врсте шаргарепе која се узгаја у Јапану обично су дебље од америчких сорти)
• Окуро (Окра)
• Пиман (Слично паприци, али мањи с тањом кожом)
• Ренкон (Лотусов корен)
• Сатсумаимо (слатки кромпир)
• Сатоимо (корен Таро)
• Гљива Схиитаке
• Шишито (јапански чили паприка, неке врсте су слатке, док су друге зачињене)
• Схисо (лишћа јапанске биљке изразитог укуса)
• Схунгику (јестива сорта кризантемовог листа)
• Сорамаме (широки пасуљ)
• Такеноко (изданци бамбуса се беру непосредно пре изласка из тла)
• Таманеги (лук)