Узгој целера целера - како узгајати европску целерезу

Садња европског сечња целера (Апиум гравеоленс вар. сецалинум) начин је свјежих листова целера за салате и кухање, али без проблема узгајања и бланширања стабљике целера. Као што име говори, ова врста целера је настала у Европи, где се одавно користила у кулинарске и лековите сврхе. Прочитајте више информација о биљци Пар-Цел.

Шта је резање целера од Пар-Цел?

Сродан оба стабљика и целерац, европски целер за резање потицао је од дивље целера која је расла у мочварама широм Средоземља. Узгаја се ради слађег укуса, а сорте сечења целера рашириле су се широм Европе и Азије све до 850. године пре нове ере.

Пар-Цел је холандска разнородна сорта целера у Европи. Названа због свог укуса целера и физичке сличности с першуном, резна целера Пар-Цел расте у гомилу. Има дуге, витке стабљике које се на врху гранају да држе гроздове лишћа у облику першуна.

Узгој лишћа целера

Многи вртлари сматрају узгој листа целера бескрајно лакшим од сорти стабљика. Резање целера Пар-Цел може се директно сијати у башти, али може бити тешко клијати. Препоручује се започињање кошења целера у затвореним просторима током касне зиме.

Семе сејте танко на површини земље, јер целер захтева директно светло за клијање. Да не бисте ометали коријење које се појављује, дозволите да се вода стегне одоздо, а не да се залива одозго. Очекујте клијање за 1 до 3 недеље.

Резање целера Пар-Цел може се започети у лонцима са семенима или почетним лежиштима за семе и разместити на једну биљку по ћелији. Ако започињете у не подељеном стану, пресадите саднице када се формира први сет правих листова.

Европски резан целер може се садити напољу на сунцу до делимичне хладовине након опасности од мраза. Свемирске биљке удаљене су 10 центиметара (25 цм) у врту. Цене релативно плодно тло које се одржава стално влажним.

Пар-Цел одбија бијеле лептире купуса и добра је биљка за дружине чланова породице Брассицацеае. Такође чини атрактивном биљком за контејнере. Пробајте узгајати целеров целер међу осталим травама у вертикалном врту или укључити Пар-Цел у саксије за цвеће са космосом, тратинчицама и пуповима.

Берба европског целера

Млађе лишће берите појединачно за свежу употребу у салатама. Једном када се успостави резање целера (око 4 недеље након садње на отвореном), стабљике се могу масовно берати сечењем изнад тачке раста. Резање целера ће се размножити и може се брати више пута током сезоне.

Зрели листови имају јачи укус и најбоље су резервисани за кувана јела попут супа или гулаша. Листови се такође могу осушити и користити за зачин. Користите дехидратор или објесите стабљике наопако у добро прозраченом простору. Осушено лишће уситните или млетите пре складиштења.

Често узгајан као једногодишњи, расте лист целера као двогодишње двогодишњак омогућава вртларима да сакупе још један усев из ове свестране биљке. Зими заштитите корење малчирањем. Следећег пролећа, целер листа ће донети процват цвећа. Једном када сазри, прикупите семе целера за зачин.