Берба сјеменки сунцокрета - Савјети за бербу сунцокрета

Једно од задовољстава посматрања тих огромних жутих цветова које прате летње сунце предвиђа бербу семенки сунцокрета на јесен. Ако сте направили домаћи задатак и засадили сорту сунцокрета са великим, пуним главама, чекате посластицу, али пазите; нећете бити једине бербе семенки сунцокрета. Берба сунцокрета је омиљено прошло време птица, веверица, пољских мишева и јелена. Да бисте победили домаће дивље животиње, важно је знати када се беру сунцокрети.

Када сакупљати семенке сунцокрета

Берба сунцокрета је једноставна, али одлучивање када ће берети сунцокрете може неким вртларима направити станку. Главе убране прије одговарајућег времена могу имати доста сјеменских премаза са мало меса. Предуго причекајте бербу сунцокрета и меко семе ће бити суво да се пече. Сачекајте док животиње започну сакупљањем сунцокрета за вас и неће вам преостати ништа!

Берите сунцокрете када им латице постану суве и почињу да падају. Зелена база главе пожутеће и на крају смеђа. Семе ће изгледати уситњено, а семенке ће бити у потпуности црне или црно-беле пруге у зависности од сорте. Ако су животиње или птице проблем, можете покрити главе финим мрежицама или папирним кесама чим латице почну да се вену.

Како сакупљати семенке сунцокрета

Док се већина узгајивача слаже око тренутка жетве сунцокрета, како сакупљати семенке сунцокрета у великој мери је питање склоности, а ниједан од метода не даје већи принос.

Једна метода за бербу семенки сунцокрета омогућава семенкама да сазревају у потпуности на стабљици. Кад семе потпуно сазри и тек почне да се одбацује са главе, одрежите стабљику око један инч (2,5 цм) испод главе. Сада жустро протрљајте семе с главе руком, однесите сепу и пустите да се сечи осуше пре складиштења.

Друга метода бербе сунцокрета почиње када сазрева око две трећине семенки. Одрежите дужи комад стабљике. 3 до 4 инча (7,5 до 10 цм) делује добро. Омотајте папирну кесу око главе и обесите је на добро проветрено место неколико седмица да се осуши. Проверите да ли је подручје топло, али не вруће.

Берба сунцокрета има дугу историју као америчка традиција и они су вековима били део човекове исхране. Индијанци су берили сјеменке сунцокрета много прије доласка Еуропљана. Скували су главе да би екстраховали уље и јели семенке сирове или печене у хлебу, а инфузије су лековито коришћене. Семе је добар извор калцијума, фосфора и калијума.

Чување семенки сунцокрета

Након што се семе покупе, могу се одмах користити или сачувати за садњу следеће сезоне. Осетите своје семенке пре него што их складиштите. Што су семене суђе, то ће се дуже складиштити. Семе чувајте у затвореној посуди као што је затворена, херметички затворена посуда за зидање. Не заборавите да етикетирате садржај јасно и датумујте га.

За семенке које ће се чувати само једну сезону, посуду ставите на хладно и тамно место. Хладњак је одлично место за одлагање семенки. Да бисте осигурали да семенке остану суве, можете на дно тегле ставити и силикагел или 2 кашике (29.5 мЛ) млека у праху умотаног у ткиво. Такође можете замрзавати семенке. Уметните их у непропусну посуду за замрзавање или их баците у врећицу за замрзавање. Већина семенки сунцокрета трајаће и до годину дана када се чувају у фрижидеру или замрзивачу. Они који се чувају у кратком року, као што је остава, требало би да се користе у року од 2-3 месеца.

Без обзира на разлоге за бербу сјеменки сунцокрета, било да је то зимска храна за птице или укусна посластица за вашу породицу, берба сунцокрета је лака и забавна и може створити нову традицију јесени за вас и вашу породицу.