Берба зимске тиквице - како и када жетва бутер Буттернут-а

Залијевали сте и коров и борили се од ужасног бора. Преко лета су ваше мале биљке расле и расле, а ви сте завршили сезону са десетак или више препланулих, јестивих тиква. Колико год били укусни, не можете их појести све одједном! Дакле, имате ова питања о томе како берити тиквице буттерут-а, када берети тиквице буттерут-а и шта да радим након бербе тиква бундеве?

Бундева тиква, врста зимске тиквице, ароматичан је извор сложених угљених хидрата и влакана. Уз 80 калорија по шољи, ова природно слатка посластица ужива у дијети. Такође је сјајан извор гвожђа, ниацина, калијума и бета каротена, који се у телу претвара у витамин А (неопходан за здрав вид, кожу и кости). Сјајно је знати да без конзервирања или замрзавања можете сакупити жетву тиквица бундеве за употребу током зиме и пролећа.

Када жетву бутер Буттернут-а

Време је да одаберете тиквицу бутнога ораха када је корица тврда и они су постали дубоки, чврсти тен. Најбоље је оставити већину усева на виновој лози до краја септембра или октобра како бисте обезбедили густе коже потребне за зимско складиштење, али припазите да жетву тиквица бундеве направите пре првог мраза.

Како сакупљати буква Буттернут

Кад берете тиквицу бутина, оштрим ножем пажљиво исеците воће из лозе. Провјерите је ли око 2 цм (5 цм) стабљика још увијек причвршћена за тиквицу. Кратке стабљике или уопште нема стабљике позивају бактерије кроз привремену меку тачку на којој је некада била стабљика.

Воће које је било нагрижено, исечено или им је уклоњена стабљика треба јести што пре, јер се неће добро чувати. Воће које је било тешко оштећено током жетве тиквица бундеве требало би да се пошаље у гомилу компоста, где бисте могли наћи саднице које ће клијати следеће године!

Сада када знате када берети тиквице буттерут-а и како берети тиквице буттерут-а, морате знати како их складиштити. Након што завршите са брањем тиквица, потребно ју је излечити. Све то значи да морате пустити тиквицу да стоји на собној температури недељу-две да потпуно очврсне кожу. Требаће им температура око 70 Ф. (20 Ц), али немојте их остављати вани на мјестима гдје ће бити осјетљиви на инсекте.

Једном излечено воће треба чувати на хладном и сувом месту (40-50 Ф./4-10 Ц.), као што је подрум или гаража. Не дозволите им да се смрзну. Ако се правилно чува, ваша берба тиква бундеве требало би да траје три до шест месеци.