Шта је хидрохлађење - сазнајте више о Хидроцоолинг поврћу и воћу

Send

Када се температура приближи троструким цифрама и охладите се охлађеним клином лубенице, треба захвалити методи хидрохлађења. Шта је хидрохлађење? Метода хидрохлађења се користи за брзо хлађење производа након жетве, тако да може доћи до вашег стола за вечеру. Прочитајте да бисте сазнали више.

Шта је хидрохладјење?

Једноставно, метода хидрохлађења је начин да се производи брзо хладе трчећи близу воде смрзавањем преко воћа и поврћа одмах након што су сакупљени. Без хидрохлађења поврћа и воћа након бербе, квалитет производа почиње тодеклином, отуда и његов рок трајања. Па како тачно хлађење делује тачно?

Како делује хидрохлађење?

Температура и релативна влага почињу да утичу на квалитет производа одмах након бербе. Топлина може настати услед теренских температура или природног дисања. Неки фармери беру ноћу како би се борили са пољским температурама, али шта је са природним дисањем?

Једном када се производ сакупи, он је и даље жив и реагује превише кисеоника да би формирао угљен диоксид, воду и топлоту што започиње процес разбијања производа. То се назива природним дисањем. Брање ноћу не ради ништа о заустављању природног дисања, одакле долази и метода хидрохидрата.

Хладним хлађењем, свеже убрано воће и поврће брзо трчите по охлађеном воћу, брзо смањујући њихову температуру и уклањајући оштећења ткива, продужујући тако рок трајања. Вода може бити или хлађена ледом, системом за хлађење или системом за хлађење, посебно за производе за хлађење.

Током процеса вода се очисти од једног од различитих производа. Хидрохлађење се користи за брже снижавање температура, али се не може користити само за хлађење и складиштење производа. Уместо тога, често се користи некоњункција са присилним хлађењем ваздуха или хлађењем у просторији.

Иако постоји велики број воћа и поврћа који се односе на методу хидрохлађења, ево неких од најчешћих: