Њега зелене салате од леда: како узгајати главе ледене салате

Ицеберг је можда најпопуларнија сорта салате у трговинама и ресторанима широм света. Иако није баш најукуснија, ипак је цењена због своје текстуре, која даје хрскавост салатама, сендвичима и било чему другом што би могло затребати додатну мрвицу. Али шта ако не желите обичну стару трговину намирница?

Можете ли узгајати властиту биљку салате Ицеберг? Сигурно можете! Наставите да читате како бисте научили како.

Шта је Ицеберг зелена салата?

Зелена салата Ицеберг стекла је широку популарност 1920-их, када је узгајана у долини Салинас у Калифорнији, а затим је испоручена око САД возом на леду, по чему је и добила име. Од тада је постала једна од, ако не и најпопуларнија салата, која краси ресторане и трпезарију широм своје хрскаве текстуре.

Ледена зелена салата је у ствари толико популарна, да је последњих година постала нешто лоше, што се позива на њену свеприсутност и недостатак неимаштине и опраштања због њених сложенијих и живописнијих рођака. Али Ицеберг има своје место и, као и готово све, ако га узгајате у сопственој башти, наћи ћете га много задовољније него ако га купите у пролазу.

Информације о биљци Ицеберг салате

Ицеберг је грмље, што значи да расте у лоптици, а не у облику лиснатог облика, а позната је по релативно малим, густо збијеним главама. Спољни листови су јаркозелене боје, док су унутрашњи листови и срце светло зелене до жуте, а понекад чак и беле.

Средина главе је најслађи део, мада биљка ледене салате Тхеентире има врло благ укус, што је чини идеалном за јачу састојак салате и сендвича.

Како узгајати зелену салату

Узгој салате Ицеберг сличан је узгоју већине осталих биљака салате. Семе се може директно сијати у земљу чим је пролеће обрадиво у пролеће, или се може започети у затвореном простору 4 до 6 недеља пре пресађивања. Ова метода је најбоља ако садите јесењи усев, јер семе можда неће клијати напољу у топлини летњег времена.

Точан број дана до зрелости варира, а за сађење биљака Ицеберг може потрајати негде између 55 и 90 дана да буду спремне за бербу. Као и већина салата, Ицеберг има тенденцију брзог вртања по врућем времену, па се препоручује садња пролећних култура што раније. Да бисте покупили жетву, извадите целу главу када је велика и осећа се чврсто упакованом. Спољни листови су јестиви, али нису толико пријатни да уживају у слатким унутрашњим лишћима.