Је ли Винтерцресс јестива: Винтерцресс се користи равно из врта

Зимница је многима уобичајена пољска биљка и коров, која прелази у вегетативно стање током хладне сезоне, а затим долази до бујног животног века када температуре порасту. Ради се о плодоносном узгајивачу и због тога бисте се могли запитати можете ли јести зеље зимнице. Прочитајте да ли је зима јестива јестива.

Је ли Винтерцресс јестива?

Да, можете јести зеље зимнице. У ствари, то је било препорођено генерације пре генерација, а појавом модерног храњења поново је стекло ту популарност. У то доба, зеље за зимницу је названо "креама" и представљало је драгоцени извор исхране током хладних месеци када су остале зеленице одмрле.

О зеленој зимници

У ствари постоји неколико различитих врста зимнице. Већина биљака на које наиђете су уобичајене зимнице (Барбареа вулгарис). Друга врста је названа зимском кремом, крешнатим зеленилом, шкргом или травом (Барбареа верна) и налази се из Масачусетса према југу.

Б. вулгарис може се наћи даље на север Б. верна, асфалтирају се према Онтарију и Новој Шкотској и јужно до Миссоурија и Канзаса.

Зимска крема се може наћи на узнемиреним пољима и дуж пута. У многим регионима биљка расте током целе године. Сјеменке клијају у слапу и развијају се у розету са дугим лиснатим листовима. Листови су спремни за бербу у било које вријеме, иако су старији листови прилично горки.

Употребе за зимницу

Пошто биљка успева током благих зимских временских прилика, она је изгубила једино зелено поврће које је досељеницима на располагању и има изузетно велику количину витамина А и Ц, отуда и назив „трава шкриљевца“. У неким подручјима зеље зимнице може се берити већ крајем фебруара.

Сирови листови су горки, посебно зрели листови. Ублажите горчину, кувајте листове и затим их употребљавајте као што бисте урадили спанаћ. Иначе, помешајте лишће са другим зеленилом да укротите горак окус или једноставно покупите нове, младе листове.

У касно пролеће до раног лета цвеће стабљике зимнице почиње да расте. Накупите горњих неколико центиметара стабљике пре цветања и једете их као раинију. Ставите неколико стабљика неколико минута да уклоните горчину, а затим их зачините белим луком и маслиновим уљем, а затим их напуните калемом.

Следећа употреба зимнице је једење цвећа. Да, јарко жути цветови су такође јестиви. Користите их свеже у салатама за поп офцолор и арому, или као прилог. Такође можете осушити цветове и стрмо их направити природно слатким чајем.

Једном када се цвјетови потроше, али прије него што сјеме опадне, побијте потрошене цвјетове. Сакупите семенке и користите их за сјетву више биљака или за зачин. Зимница је члан породице биљака, а семенке се могу користити на исти начин као сенф.