Како користити биљке сенфа од чешњака - рецепти за чешњак сенф и савјете за бербу

Чешњак није поријеклом из Сјеверне Америке, али сигурно се осјећа у свом родном крају. То је дивља биљка родом из Азије, Африке и делова Европе. Радознали јестиви лук горушице? То је двогодишња биљка која се може користити у кувању, али чије присуство потенцијално штети за домаћу флору. Ако одаберете жетву горушице од белог лука, узмите целу биљку да је спречи да се не помножи.

Можете ли јести чешњак сенф?

Чешњак сенфа можда има укусан потенцијал, али јесте штетна трава. Биљка излучује токсине који убијају корисне гљивице из тла, које би већини биљака требало да успева. Чешњак сенфа је такође изузетно издржљив и толерантан на наранчаста тла, што олакшава његово ширење. У неким је подручјима таква сметња да читаве странке излазе у дивљину и извлаче биљке, пакују их за депоније. Свеједно, постоје бројни рецепти сенфа од белог лука на располагању.

Чешњак сенфа је јестив и треба га убрати кад је млад. Коријен има окус попут хрена, а листови су горки кад сазрију. Првегодисња биљка је розета и њени листови се могу брати током године. Биљка друге године може се јести од ране до средине пролећа, пре него што се нежни изданци очврсну и док су на располагању нови листови листова.

Семе је одличан у зачињеној храни. Коришћење биљака горушице од белог лука обезбеђује целосезонску дивљу храну и помаже у спречавању ширења грмља. Једна напомена о јестивости сенфа од белог лука - зрели листови и стабљике су врло горки и садрже велике количине цијанида. Старије биљне материје требало би да се темељно кувају пре јела.

Како користити чешњак сенф

Занимљиво је да ће животиње избегавати јести ову биљку. Човек је једина животиња која ће је додирнути. То је вероватно последица начина на који се користи. Младе, меке клице могу се исећи у салате, сос инстирирати или додати у супе и гулаше.

Најмлађи листови, кад се беру по готово липом зеленој боји, оживјет ће мешану зелену салату. Такође се могу насјецкати и користити као биљке за зачин.

Корен се може очистити и користити у сосу или печено. Јустремембер има моћан залогај. Један од најпопуларнијих начина употребе биљака чваркиља је песто. Пире додајте бланширане листове или корење и додајте бели лук, лимун, маслиново уље, пињоле и мало сира.

Рецепти белог лука

Васхингтон Пост има брзи сос од сенфа од белог лука. Једноставно скува мало белог лука у маслиновом уљу, а затим дода сецкани сенф од белог лука и воду. Кувајте 5 минута и имаћете интересантну, дивљу страну. Брза претрага на интернету открила је рецепте за кремасти сос, равиоле, амаионнаисе, уграђене у кобасицу од дивљачи, па чак и у одмашћена јаја.

Трик у кориштењу сенфа од белог лука је запамтити да има горљив зинг и да може надвладати рецепте. Међутим, када се скува, биљка излази убод и може се користити као део јела без преузимања. Кухањем се такође смањује количина цијанида у биљци на сигурне нивое.

Изјава о одрицању одговорности: Садржај овог чланка је само у образовне и баштенске сврхе. Пре употребе или гутања било које биљке или биљке у лековите сврхе или на други начин, молимо да се за савет обратите лекару, љекару или другом погодном стручњаку.