Да ли су љубичице јестиве - цвет љубичице користи се у кухињи

Једна изузетно уобичајена биљка, љубичица, надалеко је позната по својој дивљини и такође има место у добро одржаваним и култивисаним вртовима. Али, да ли сте знали да је и уживање љубичастог цвећа популарно? Било да се хране за јестиве биљке у дивљини или да направите промишљени избор да посадите пријатно цвеће у врту, ови јарко обојени цветови могу понудити узбудљиво визуелно појављивање и занимање за старинске рецепте или чак надахнути нове креације кухиње. Поред привлачења опрашивача ране сезоне, многи јестиви цветови су хваљени због употребе ван врта и за њихову употребу у свакодневном животу.

Да ли су љубичице јестиве?

Широм Сједињених Држава могу се видети обичне плаве љубичице које расту дуж путева, у сјеновитим шумовитим предјелима и на пољима. Такође се могу наћи и друге врсте породице виола, које се обично узгајају као украсно цвеће у мешовитим засадима са поврћем или у границама цвећа. Међутим, једна ствар која остаје константна је да се употреба цветова љубичице обилно користи. Можеш ли јести љубичице? Заиста, можете!

Љубичице, и лишће и цвеће, садрже велике количине витамина Ц и витамина А. Јестива биљка љубичице може се користити за прављење сирупа, за вариво и чајеве за печење. Цвеће се може додати салатама и чорбама као украс. Умереност је важна, јер ова биљка садржи једињење које се зове сапонин, па једење љубичастих цветова и лишћа може узроковати пробавне проблеме. Упркос томе, мноштво биљака хвали љубичице због њихове релевантности и значаја као јестиве биљке.

О јестивим биљкама љубичице

Уобичајено расте у лошим травњацима и толерантна на широк распон температура, већина љубичица се узгаја као краткотрајне трајнице или годишње цвеће хладне сезоне. То значи да су љубичице често један од првих цветова који цвета у пролеће и почетком лета.

Приликом брања јестивих биљака љубичице прво је важно правилно препознати биљке. Као и увек, кључно је правилно истражити пре брања било ког цвећа и / или лишћа, тако да знате да берете праву биљку. Приликом храњења јестивог цвијећа сигурност би требала бити приоритет број један. Локалне канцеларије за проширење пољопривреде често могу да нуде класе сточне хране. Локални водич за биљке такође ће бити од помоћи у овом процесу. Никада не једите ништа без потпуне сигурности да је сигурно за конзумирање.

И на крају, важно је напоменути да јестиве љубичице треба НЕ бити збуњен афричким љубичицама. Упркос сличности у називу, уобичајене љубичице (виола) и афричке љубичице нису повезане.

Изјава о одрицању одговорности: Садржај овог чланка је само у образовне и баштенске сврхе. Пре употребе или гутања било које биљке или биљке у лековите сврхе или на неки други начин, молимо да се за савет обратите лекару или љекару.