Узгој руског биљног врта - како посадити биљке за руско кување

Ако желите да кувате храну која је аутентична за одређени део света, једна од основних потреба је проналазак правог биља и зачина. Основа палете окуса региона, биље и зачини могу направити или разбити јело. А узгој властитог, ако можете, обично је пожељније, и зато што има бољи укус и јер је јефтинији од лова на нешто што је ретко и можда скупо.

Па шта ако желите да кувате руску кухињу? Која су уобичајена биља за руску кухињу која можете узгајати код куће? Наставите да читате како бисте сазнали више о узгоју руског биља.

Узгој руског биљног врта

Русија има изузетно оштру климу и кратко лето, а руске биљке су прилагођене томе. То значи да имају тенденцију да имају или кратку сезону раста или високе толеранције на хладноћу. То такође значи да се могу узгајати у многим климама. Ево неких од популарнијих руских биљака и зачина:

мирођија - Копар је гласовита пратња јелима од врхња и рибе, што га чини савршеним за руско кување. И иако није посебно хладно издржљиво, расте врло брзо и може бити спремна за жетву чак и у најкраћем руском лету.

Цхервил - Понекад позната и као "гурмански першун", ова биљка има леп благ укус и много је чешћа у европској него у америчкој кухињи. Цхервил се такође прилично лако узгаја у већини вртова.

Першун - Веома хладна трајна биљка која има весело зелену боју и богат, лиснат окус, першун је савршен за руску кухињу, посебно као украс на густим, кремама чорбама попут борсцхта.

Хрен - Хладан тврдоглав коријен који се може јести свјеж или кисели, хрен има јак, гриз окус који обавља невероватан посао пресијецајући теже укусе многих руских јела.

Таррагон - Доступан и у француској и у руској сорти, руски тип је тврђи на хладном, али нешто мање укусном. Таррагон биље је веома популарно у ароматирању меса и других јела, а често се користи у класичном руском безалкохолном пићу званом Тархун.