Паприке које нису љуте: узгајање различитих врста слатких паприка

Send

Популарност зачињених, љутих паприка може се јасно показати једноставним гледањем на пролаз са топлим сосом на тржишту. Није ни чудо с њиховим разноликим бојама, облицима и индексима топлине. Али немојмо заборавити на разне врсте слатких паприка, од којих свака укусно доприноси разним кухињама. За оне који воле паприке које нису љуте, прочитајте даље како бисте сазнали о различитим врстама слатких паприка.

Слатки сорти паприке

Паприка која се најчешће користи је несумњиво зелена паприка. То је уобичајено место у многим јелима и може се наћи у сваком супермаркету. У близини зелених паприка залутају црвене, жуте и наранџасте паприке. Ако сте заиста срећни, понекад ћете видети љубичасту боју која додаје какофонију боје у пролазу.

Дакле, постоји ли разлика између ових обојених лепотица? Не баш. Све су то врсте љуте паприке. Можда ћете приметити да су зелене паприке јефтиније од њихових вишеструких сокова. То је једноставно зато што се зелене паприке бере када су пуне величине, али не као зреле. Како плод сазријева, почиње да се трансформише из зелено зелене у калеидоскоп сунчаних нијанси - попут црвене паприке.

Зелене, црвене, наранџасте и жуте папричице задржавају своју боју када се кувају; међутим, љубичаста сорта је боље користити свежа, јер боја тамни и постаје нешто мутнија када се скува.

Остале врсте слатке паприке

Слатки типови паприка један су од начина за људе који воле паприке које нису љуте, али никако нису једина опција. За оне који су мало авантуристичнији и којима не смета ни врућина, постоји много других опција.

Слатке трешње паприке, на пример, иако могу имати мали залогај, у највећем делу остају тачно њиховом имену. Изгледају као минијатурне слатке паприке, а укусне су сирове и једу се као залогај, бацају у салате или киселе краставце.

Цубанелле паприке су дуге, танке паприке које почну бледо зелену боју, али када оставе да сазрију, потамне до богато црвене боје. Италијанске паприке за пржење су, како им само име каже, најбоље када се режу по дужини и лагано прже у маслиновом уљу. Могу се јести на овај начин или у комбинацији са италијанским сухомеснатим производима за прављење сендвича.

Пиментос су класична црвена паприка која се најчешће пече како би показала свој слатки укус. Банане паприке жуте воштане паприке су дугачке танке жуте паприке које се најчешће кисели. Цармен италијанске паприке су слатке и воћне, а укусне су печене на роштиљу.

Анахеим чили може да се користи када је зелена или црвена боја и најчешћи је бибер чилија који се користи у Сједињеним Државама. Паприке са чилијем су сушене паприке помлано које, када се комбинују са паприкама Мулато и Пасилла, формирају свето тројство паприка које се користе за прављење соса од кртица.

Постоје бројне друге, мање лако пронађене, мало егзотичније опције за слатке паприке. Чили бибер Аја Панца има сладак, бобичаст, благо димљив укус и друга је најчешћа паприка која се користи у Перуу. Долмалик чили из Турске има богат димљени, слатки укус који се често користи у праху као сува каша за месо.

Ово је само укус онога на шта би светски путник могао наићи у потрази за најбољом слатком паприком. Такође ће се наћи ове занимљиве сорте бибера: