Берба јуница: како и када берити боровнице

Јунберри, познат и као сервисберри, род је дрвећа и грмља које дају обиље јестивих бобица. Изузетно хладно издржљиво, дрвеће се може наћи широм САД-а и Канаде. Али шта радите са свим тим воћем? Наставите да читате како бисте сазнали више о томе како и када берити јунице и како користити јунере у кухињи.

Када изабрати Јунеберри

Постоји тајни траг у времену бербе јуница. Да ли сте га приметили? Јунеберри су обично спремне за брање негде около - зар не знате - јун (или јул) овде у САД-у. Наравно, биљке имају веома широк распон (широм већег дела Северне Америке), тако да је тачно време за бербу. боровнице понешто варирају.

По правилу, биљке цветају у рано пролеће. Воће треба бити спремно за бербу 45 до 60 дана након тога. Јагоде сазривају до тамно љубичасте боје и подсећају на боровницу. Када сазре, плодови су благог и слатког укуса.

Имајте на уму да птице такође воле јести воће боровница, па ће можда бити вредно вашег стајања да поставите мреже или кавеза преко свог грма ако желите значајну жетву.

Како користити Јунеберри

Плод Јунеберрија популарно се једе свеже. Такође се може правити у желеу, џемове, пите, па чак и вино. Ако се убере кад је мало зрело, има трновитост која добро претвара у пите и конзервира се. Такође има већи садржај витамина Ц.

Ако планирате да једете бобице обичне или их исциједите за сок или вино, најбоље је оставити их да сазрију (тамно плаве до љубичасте и мало мекане) пре него што их поберете.