Беремо шипак - сазнајте више о берби воћа од гранате

Гранати су били прилично егзотично воће, оно које се увозило и јело у посебним приликама. Данас, због свог назива „супер намирницом“, шипак и њихов сок значајно се примењују у готово свим локалним намирницама. У ствари, шипак је постао толико популаран да многи људи у УСДА зонама 7-10 покушавају да узгајају и беру своје јагоде. Па како и када берите шипак? Прочитајте да бисте сазнали више.

Када беремо шљиве

Родом од Ирана до Хималаје у северној Индији, шипак се вековима узгаја због сочних укуса. Узгаја се у благом умјереном до суптропском поднебљу у предјелима са хладним зимама и топлим љетима. Дрво отпорно на сушу, дрвеће заправо преферира полусушну климу, посађено у дубоком, киселом иловачу с добром дренажом.

Немојте очекивати да ћете почети сакупљати плодове шипак тек 3-4 године након садње. Након што су дрвећа достигла то зрело доба, плод ће сазрети око 6-7 месеци након цветања - углавном се прави сезона бербе шипак у септембру за сорте ране зрења и наставља се до октобра за касније зрење сорти.

Када берете плодове шипак, бирајте када је плод потпуно зрео и тамно црвене боје, јер не наставља сазревање после жетве. Начните да берете шипак када воће ствара металик звук када га додирнете прстом.

Како сакупљати шљиве

Кад будете спремни за жетву, исеците воће са стабла и немојте га вадити. Одрежите плод што ближе грани, узимајући стабљику с плодом.

Јагоде чувајте у фрижидеру до 6-7 месеци, то јест ако можете толико дуго да чекате да поједете ово укусно, хранљиво воће.