Можете ли јести слатки грашак - су то слатке биљке грашка токсичне

Иако све сорте не миришу тако слатко, постоји доста слатких мирисаних сорти грашка. Због њиховог имена, постоји конфузија око тога да ли можете јести слатки грашак. Да ли су биљке слатког грашка токсичне или су јестиви грашак грашка или махуне јестиви?

Јесу ли цвјетови слатког грашка или махуне јестиви?

Слатки грашак (Латхирус одоратус) пребивају у роду Латхирус у породици Фабацеае од махунарки. Они су родом са Сицилије, јужне Италије и Егејског острва. Први писани записи о слатком грашку појавили су се 1695. године у списима Францисцо Цупанија. Касније је семе пренео ботаничару на медицинском факултету у Амстердаму који је касније објавио чланак о слатком грашку, укључујући прву ботаничку илустрацију.

Драге касне викторијанске ере, слатки грашак је узгајао и развио шкотски расадник по имену Хенри Ецкфорд. Убрзо је овај мирисни баштенски алпинист био омиљен у целој Америци. Ови романтични годишњи пењачи познати су по својим живим бојама, аромама и дугим временима цветања. Цвјетају континуирано у хладнијим климама, али могу их уживати и они у топлијим крајевима.

Семе посејте у рано пролеће у северним пределима државе, а у јесен за јужне области. Заштитите нежне цвјетове од провале јаке поподневне врућине и малтретирајте их око биљака да задрже влагу и регулишу темпље тла да би продужили време цветања ових малих лепотица.

Пошто су чланови породице махунарки, људи се често питају, да ли можете јести слатки грашак? Не! Све биљке слатког грашка су отровне. Вероватно сте чули да се вино од грашка може јести (и дечко, је ли укусно!), Али то је у вези са енглеским грашком (Писум сативум), потпуно другачија животиња од слатког грашка. Заправо постоји нека токсичност за слатки грашак.

Токсичност слатког грашка

Сјеменке слатког грашка благо су отровне које садрже латирогене који, ако се гутају, у великим количинама могу изазвати стање звано латирус. Симптоми Латхирус-а су парализа, тешко дисање и конвулзије.

Постоји сродна врста која се зове Латхирус сативус, која се гаји за конзумирање људи и животиња. Упркос томе, ово високо протеинско семе, ако се једе у вишку током дужег периода, може проузроковати болест, латиризам, што резултира парализом испод колена код одраслих и оштећењем мозга код деце. То се обично дешава након глади у којима је семе често једини извор исхране у дужем временском периоду.