Узгој тара за храну: како узгајати и берити коријен тароа

Касно, чипс од ужине направљен од слатког кромпира, јуке и першина био је бесан - наводно, као здравија опција за чипс од кромпира, који се пржи и напуни сољу. Друга здравија опција била би узгој и берба властитих таро коријена, а затим их претварање у чипс. Прочитајте даље како бисте сазнали како узгајати и берити таро у сопственој башти.

Узгој јестивог тароа у башти за храну

Таро, члан породице Арацеае, опште је име под којим обитава велики број биљака. Унутар породице постоје многи култивари јестивих таро сорти погодних за башту. Понекад се назива „слоновим ушима“ због великих листова биљке, таро се такође назива и „дасхеен“.

Ова вишегодишња тропска до суптропска биљка узгаја се због шкробастог слатког гомоља. И лишће се може јести и кухати се једнако као и друго зеље. Богата је минералима и витаминима А, Б и Ц. На Карибима се зеље чува у јелу званом цаллалоо. Гомољ се скува и пире у пасту, звану пои, која је некада била уобичајена хавајска врста.

Шкроб у великим гомољима или крумпирима од тароа је веома пробављив, па је таро брашно одличан додатак бебама и бебама. Добар је извор угљених хидрата, а у мањој мери и калијума и протеина.

Узгајање тароа за храну сматра се основним усевом у многим земљама, али највише у Азији. Најчешћа врста која се користи као извор хране је Цолоцасиа есцулента.

Како узгајати и берити Таро

Као што је већ споменуто, таро је тропски до суптропски, али ако не живите у таквој клими (УСДА зоне 10-11), можете покушати узгајати таро у стакленику. Велики листови нарасту од 91 метра у висини од 1,8 метра, тако да ће требати мало простора. Такође је потребно стрпљење, јер таро-у је потребно 7 месеци топлог времена да би сазрио.

Да бисте стекли представу о томе колико биљака расте, 10-15 биљака по особи је добар просек. Биљка се лако размножава гомољима, која се могу набавити у неким расадницима или од намирница, посебно ако имате приступ азијском тржишту. Зависно од врсте, гомољи могу бити глатки, округли или храпави и влакнасти. Без обзира на то, гомољ поставите само у простор врта са богатим, влажним, добро дренирајућим тлом са пХ између 5,5 и 6,5.

Поставите гомоље у бразде дубоке 6 инча и прекријте 2-3 инча (5-7,6 цм) тла, размакнутих 15-24 инча (38-61 цм), у редовима који су 40 инча ( 1 м.) Апарт. Држите таро стално влажан; таро се често узгаја у влажним пиздама, попут риже. Таро нахраните органским ђубривом са великим калијумом, компостом или чајем од компоста.

За непрекидно снабдевање таром, други усев може се посадити између редова око 12 недеља пре него што се први усев узме.

Берба Таро корјена

У току прве недеље приметили бисте мало зелено стабљико које пробија кроз тло. Убрзо ће биљка постати густ грм који може нарасти стопало до 1,8 м, у зависности од врсте. Како биљка расте, она ће и даље слати изданке, лишће и гомоље који вам омогућавају да непрестано берете део биљке, а да притом не нанесете штету. Цео процес траје око 200 дана од садње кукуруза до бербе.

Да бисте убрали житнице (гомоље), нежно их извадите из земље вртном вилицом непосредно пред први мраз у јесен. Листови се могу убрати чим се отворе неколико првих листова. Све док не посечете све лишће, нови ће расти, што ће непрестано давати зеленило.