Берба бораге: Како и када сакупљати биљке бораге

Кадуља, рузмарин и мајчина душица су вишегодишњи спојеви већине биљака, али не заборавите једногодишње биљке. Издржљив годишњак, који одговара свим УСДА зонама тврдоће, је боража. Ова самоникла биљка лако се узгаја и ако јој се дозволи да цвета и постави семе обезбедиће из године у годину јестиве плаве цветове и лишће. Питање је, када и како покупити боровицу?

Како и када сакупљати боражину

Пре него што кренемо у бербу бораре, мало више информација о биљци је корисно. Древна биљка, бораж такође се назива и називима „пчелиња биљка“, „пчелињи хлеб“, коприва, сунцокрет и хладњак. Навођење на пчеле је нарочито погодна, јер је биљка одличан привлачар пчела са својим такође цветно названим цветовима у облику звезде. Цветови боражине су обично јарко плаве боје, али култивар „Алба“ има бело цвеће.

Иако семена семенки бора, мања је вероватноћа да ће бити инвазивна од биљака, попут менте. Боража се шири из семенки изнад земље, а не из подземних столица попут метвице. Биљка може бити веома тешка с тежином грозда цвећа и достићи ће величину од 18-36 инча преко 9-24 инча.

Не само да је боражина корисна за опрашивање пчела, већ изгледа да побољшава квалитет других биљака. Често се узгаја у комбинацији са краставцем, пасуљем, грожђем, тиквицама и грашком. Боража је богата калцијумом и калијумом, па их многи рађају са својим рајчицама како би одложили труљење крај цвета, што је резултат недостатка калцијума. Калијум такође помаже биљкама да поставе плодове, па ће мало бора у врту можда ићи далеки пут ка стварању здравих и обилних усјева.

Бораге (Бораго оффициналис) је медитеранског порекла и као такав успева на пуном сунцу, иако ће подносити светлу хладовину. Сјеменке сјетве за директно сијање дубоке у редовима од 18 центиметара у фебруару или марту. Клијање треба да се деси у року од недељу или две. Кад су саднице високе два центиметра, танке у размаку од стопала удаљеног 15 центиметара.

Сјеменке се могу лако набавити у расадницима, вртним центрима или путем интернета. Или, ако познајете некога који узгаја биљку, можете пробати и сами. Берба сјемена боражине је прилично једноставна, јер је за разлику од многих других семенки сјеме боражине прилично велико. Изгледају као мале, тврде семенске махуне са урезаним странама и поклопцем на врху.

Берба бораге

И листови и цветови бораре јестиви су с окусом који је много сличан краставцу. Стабљике и лишће прекривени су финим, сребрнастим длачицама које сазријевају како сазривају. Листови бораре садрже малу количину силицијума, који за неке људе може деловати као иритант. Паметно је руковати биљком с рукавицама, док берите листове бораре, па чак и у кухињи, ако знате или мислите да бисте могли бити осјетљиви.

Кад берете листове бораге, одаберите младунцу која ће имати мање власи. Непрекидна берба и смртоносна обрада ће омогућити дуже коришћење.